本書全面介紹了香草植物的含義、特點、栽培管理要點、產業(yè)開發(fā)以及園林景觀應用等內容。全書共8章。第一章概述了香草的含義和特點，香草文化和栽培利用的歷史，香草的開發(fā)利用現狀與前景及其對策。第二、三、四章分別介紹了香草的主要功能特性、繁殖栽培技術、產品加工等。第五章介紹了香草在園林景觀、家居環(huán)境等方面的作用。第六、七、八章分別對常見的60余種一二年生、多年生草本，半灌木灌木類香草植物的形態(tài)特征、生態(tài)生活習性、繁殖栽培、精油成分、觀賞特性及其景觀應用等方面進行了系統(tǒng)介紹。此外，還對我國香草資源科屬種及北京地區(qū)常見香草植物的分布和功能特點進行了較為系統(tǒng)的整理。
總論
第一章 概述
第一節(jié) 香草的含義及特點
一 香草的含義
二 香草資源的特點
第二節(jié) 香草文化及栽培利用歷史
一 香草文化
二 香草的栽培利用歷史
第三節(jié) 香草開發(fā)利用現狀及其前景
一 香草開發(fā)利用現狀
二 香草開發(fā)利用前景
三 香草開發(fā)利用對策
第二章 香草主要類群及其功能特性
第一節(jié) 香草的主要類群
一 植物科屬的分類
總論
第一章 概述
第一節(jié) 香草的含義及特點
一 香草的含義
二 香草資源的特點
第二節(jié) 香草文化及栽培利用歷史
一 香草文化
二 香草的栽培利用歷史
第三節(jié) 香草開發(fā)利用現狀及其前景
一 香草開發(fā)利用現狀
二 香草開發(fā)利用前景
三 香草開發(fā)利用對策
第二章 香草主要類群及其功能特性
第一節(jié) 香草的主要類群
一 植物科屬的分類
二 生物學特性的分類
三 芳香部位的分類
四 生態(tài)習性的分類
第二節(jié) 香草的功能特性
一 香草的主要成分
二 香草的主要功能特性
第三章 香草的繁殖與栽培管理
第一節(jié) 香草的有性繁殖與栽培管理
一 種子采收與貯藏
二 播種方法與播后管理
第二節(jié) 香草的無性繁殖與管理
第三節(jié) 香草的組織培養(yǎng)繁殖
第四章 香草加工產品的制作
第一節(jié) 香草精油的提取
一 水蒸氣蒸餾法
二 溶劑浸提法
三 超臨界CO2流體萃取法
四 微波輻射誘導萃取法
五 超聲波萃取法
六 其他提取法
第二節(jié) 香囊、香草茶、香枕的制作
一 香囊
二 香草茶
三 香枕
第三節(jié) 其他加工產品及其技術
一 布藝
二 插花
三 芳香酒、芳香油、芳香醋
第五章 香草的景觀應用
第一節(jié) 香草在園林配景中的應用
一 園林景觀建設中的香草種類
二 香草在園林景觀中的應用形式
三 香草在居室裝飾中的應用
第二節(jié) 香草專類園
一 香草專類園的功能和作用
二 香草專類園的設計與建設
第三節(jié) 香草作為果園趨避植物的應用
一 趨避植物的概念
二 趨避植物的種植
各論
第六章 一、二年生草本類群及其應用
第七章 多年生草本類群及其應用
第八章 灌木亞灌木類群及其應用
附錄1 中國香草資源的科屬種統(tǒng)計
附錄2 北京地區(qū)香草科屬種分布及功能特點
參考文獻
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