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飯店管理概論(第二版)

飯店管理概論(第二版)

定  價(jià):29 元

叢書名:21世紀(jì)高職高專服務(wù)類系列教材

        

  • 作者:初曉恒,章平,何軍杰 主編
  • 出版時(shí)間:2010/10/1
  • ISBN:9787564208714
  • 出 版 社:上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:251
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:2
  • 開本:16開
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《飯店管理概論》理論充實(shí),觀點(diǎn)新穎,內(nèi)容豐富,體系完整,教材的文字?jǐn)⑹錾钊霚\出、通俗易懂?勺鳛槠胀ǜ呗毟邔T盒B糜螌I(yè)及飯店管理專業(yè)的必讀教材,也可作為飯店從業(yè)人員的培訓(xùn)教材,或作為旅游及飯店行業(yè)管理人員參考。全書共分八章,分別介紹了飯店概述、飯店管理概述、飯店計(jì)劃與決策管理、飯店組織管理、飯店管理者、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、飯店管理控制、飯店集團(tuán)等內(nèi)容。每章根據(jù)狀況配有學(xué)習(xí)目的、思考題、鏈接、案例和提示等,以啟迪學(xué)生思考和提升學(xué)生的視野。
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