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客房前廳服務(wù)與管理

客房前廳服務(wù)與管理

定  價(jià):45 元

        

  • 作者:劉鋒華,張濤 編
  • 出版時(shí)間:2012/12/1
  • ISBN:9787514128543
  • 出 版 社:經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:349
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《客房前廳服務(wù)與管理》以就業(yè)為導(dǎo)向,緊緊圍繞“十二五”時(shí)期中國高職高專教育新型人才培養(yǎng)目標(biāo),依照“原理先行、實(shí)務(wù)跟進(jìn)、案例同步、實(shí)訓(xùn)到位”的原則編寫。全書以飯店前廳客房的對(duì)客服務(wù)與管理活動(dòng)為主線,將飯店服務(wù)技巧與管理的理論融為一體,以實(shí)例和實(shí)物為素材,進(jìn)行了新的嘗試。系統(tǒng)全面地介紹了飯店前廳客房服務(wù)與管理的理論與方法。主要內(nèi)容包括前廳預(yù)訂業(yè)務(wù)、前廳迎賓服務(wù)業(yè)務(wù)、前廳接待服務(wù)業(yè)務(wù)、前廳其他服務(wù)業(yè)務(wù)、賓客關(guān)系管理業(yè)務(wù)、客房服務(wù)業(yè)務(wù)、收銀服務(wù)與送客服務(wù)業(yè)務(wù)等項(xiàng)目,圖文并茂、通俗易懂、信息量大、時(shí)代感強(qiáng)、可操作性強(qiáng)。另外,每章還設(shè)有知識(shí)鏈接及案例分析,每章結(jié)尾處還附設(shè)了實(shí)訓(xùn)操作,從而能更好地拓寬學(xué)生的知識(shí)面,提高學(xué)生的動(dòng)手能力,方便教師的課堂教學(xué)。

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