食品理化檢驗檢測是保障食品安全的重要手段之一。食品理化檢驗檢測不僅可以保障食品安全，還可以提高產(chǎn)品質(zhì)量。通過對食品的成分、含量等進行檢測和分析，可以幫助生產(chǎn)企業(yè)了解產(chǎn)品的質(zhì)量情況，從而對產(chǎn)品進行改進和優(yōu)化，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和競爭力。目前，我國大多數(shù)食品理化檢驗檢測機構(gòu)是根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)和國家標準而設(shè)立的。為進一步提高食品理化檢驗檢測機構(gòu)的規(guī)范性，食品理化檢驗檢測的研究與生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)行業(yè)實際，及時將先進、成熟的科技成果轉(zhuǎn)化為標準，使食品的各個環(huán)節(jié)技標生產(chǎn)并不斷強化標準在生產(chǎn)中的作用。食品理化檢驗檢測標準在重產(chǎn)發(fā)展、技術(shù)進步、質(zhì)量安全、科學(xué)管理和整頓市場秩序等方面起到了非常重要的作用。本系列標準匯編收錄了截至2024年1月批準發(fā)布的GB/T5009.1-003-GB5009.299-2024等170項國家標準.本書是GB5009食品理化檢驗系列標準匯編(2024年)版第三部，包括5009.206-2016-GB5009.256-2016，共收錄國家標準43項。本系列標準匯編將系統(tǒng)和權(quán)威地指導(dǎo)檢驗檢測機構(gòu)規(guī)范化操作，是食品檢驗檢測領(lǐng)域的重要參考工具。