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食用菌工廠化栽培基本技術(shù)

食用菌工廠化栽培基本技術(shù)

定  價:600 元

        

  • 作者:(日)木村榮一著
  • 出版時間:2024/11/1
  • ISBN:9787533573973
  • 出 版 社:福建科學技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:S646 
  • 頁碼:910頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:28cm
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食用菌人工栽培的形態(tài),從原木栽培到使用木屑的菌床栽培,再從菌床的海鮮裝運箱栽培到袋式栽培,進而切換到采用使大規(guī)模栽培成為可能的瓶容器進行工廠化栽培;在栽培方式上也發(fā)生了巨大的變化,已從露地栽培發(fā)展為設施空調(diào)型栽培。為了將作者過去40多年來指導食用菌栽培時所用到的技術(shù)作為一門“應用科學”留給后世,并能夠運用到社會實踐中,編寫團隊便試著將之前用PowerPoint(PPT)所做的講演內(nèi)容盡可能地保留原樣來構(gòu)成一本書。這種形式與以往的技術(shù)書籍不同,采用的格式是以講義上的圖片為主體,并用文字來解說這些內(nèi)容。即便不細讀文字或文章,讀者從圖片也能理解內(nèi)容概要。全書共15章,包括工廠化栽培基本思路、蕈菌的生理、栽培器具、培養(yǎng)基調(diào)制工藝、滅菌工藝、放冷工藝、接種工藝、培養(yǎng)工藝、出菇和采摘工藝、設施設計基本思路、食用菌的交配與育種、菌種制造、菌株的保存和性能確認、工廠化栽培病害對策、大規(guī)模栽培存在的課題。希望此書能夠作為一本指導書而發(fā)揮作用,以便用于指導后輩,為工廠化栽培培養(yǎng)后繼人才。
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