本書編寫以理論深厚、方法科學(xué)、精通行業(yè)、解決問題為目的，以講清概念、強(qiáng)化應(yīng)用、重在實(shí)用為重點(diǎn)，重點(diǎn)闡述動物營養(yǎng)、配合飼料生產(chǎn)加工及配方設(shè)計中的基礎(chǔ)理論和最新應(yīng)用技術(shù)成果，科學(xué)論述動物營養(yǎng)的基本原理、基本知識以及飼料加工的先進(jìn)工藝和技術(shù)，強(qiáng)化解決生產(chǎn)實(shí)際問題，體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的教育特色，突出技能型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)，適合于應(yīng)用型本科院校中動物科學(xué)、經(jīng)濟(jì)動物學(xué)、飼料工程、智慧牧業(yè)科學(xué)與工程等專業(yè)應(yīng)用。