化學(xué)對人類進(jìn)步有著不可替代的促進(jìn)作用,化學(xué)是研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、變化和應(yīng)用的科學(xué)。它與我們的生活息息相關(guān),“沒有化學(xué)創(chuàng)造的物質(zhì)文明,就沒有人類的現(xiàn)代生活。”就化學(xué)對人類的影響來說,化學(xué)在我們的生活中無處不在。本書共分6章,分別敘述什么是化學(xué), 衣食住行中的化學(xué),色彩中的化學(xué),生命運行中的化學(xué),常用能源中的化學(xué),生活環(huán)境中的化學(xué)等?v覽全書,讀者將會對身邊發(fā)生的化學(xué)現(xiàn)象從知其然到知其所以然,并對化學(xué)中的一些基本原理和知識有進(jìn)一步的了解和認(rèn)識。本書適合作為高等學(xué)校非化學(xué)專業(yè)開設(shè)的化學(xué)知識普及教材,也適合作為高中選修課程的教學(xué)參考書。
張興晶
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張興晶,吉林師范大學(xué)副教授,主講“無機(jī)化學(xué)”“化工基礎(chǔ)”等課程,科研方向為金屬有機(jī)材料。2019年獲得校級青年教師課堂教學(xué)競賽優(yōu)勝者獎,指導(dǎo)的學(xué)生在2019年第三屆全國大學(xué)生化工實驗大賽東北地區(qū)選拔賽中獲得二等獎,在2020年吉林省大學(xué)生化工實驗大賽中獲得一等獎。已在我社出版《無機(jī)化學(xué)》上下冊、《化工基礎(chǔ)原理》、《化工基礎(chǔ)實驗》等教材。
第一章 什么是化學(xué)
1.1 化學(xué)是研究物質(zhì)變化的科學(xué)
1.2 化學(xué)是一門實驗科學(xué)
1.3 化學(xué)與人類發(fā)展的關(guān)系
1.4 諾貝爾及諾貝爾獎
第二章 衣食住行中的化學(xué)
2.1 衣
2.2 食
2.3 住
2.4 行
第三章 色彩中的化學(xué)
3.1 艷麗的化妝品
3.2 多彩的涂料
3.3 煙花
第四章 生命運行中的化學(xué)
4.1 人體中的化學(xué)
4.2 化學(xué)元素在人體中的作用
4.3 維生素對人體的作用
第五章 常用能源中的化學(xué)
5.1 工業(yè)的血液———石油
5.2 工業(yè)的糧食———煤炭
5.3 天然氣
5.4 太陽能
5.5 核能
第六章 生活環(huán)境中的化學(xué)
6.1 有限的水資源
6.2 生活中的大氣
附錄 1901—2022年諾貝爾化學(xué)獎獲得者及其獲獎成果
參考文獻(xiàn)