本書詳細(xì)闡述了江西水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及特點(diǎn)，從水禽養(yǎng)殖模式、經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)行為、消費(fèi)者認(rèn)知、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等因素分析了水禽產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，通過列舉江西省水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型案例分析，對(duì)江西省水禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提出具體的對(duì)策和建議。本書的出版旨在為江西水禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供一定的理論依據(jù)，希望能對(duì)從事水禽產(chǎn)業(yè)科研人員有一定的幫助和借鑒作用。