本書針對食品藥品和環(huán)境安全犯罪，對食藥環(huán)領(lǐng)域涉及的二十四個罪名，按照罪名定義、犯罪構(gòu)成分析、犯罪認定、犯罪追訴標準、證據(jù)標準等方面進行仔細梳理、歸納，并且有針對性地將各類罪名所涉及的刑事法律規(guī)定和最新的司法解釋相結(jié)合，力圖達到積極破解食藥環(huán)犯罪執(zhí)法依據(jù)分散化問題的目的，并在此基礎(chǔ)上厘清食藥環(huán)犯罪刑事立案的依據(jù)，明確食藥環(huán)犯罪立案追訴標準及證據(jù)規(guī)格，以解決食品藥品和環(huán)境安全犯罪偵查實務(wù)部門的工作難點，本書的出版，旨在為公安機關(guān)嚴厲打擊食藥環(huán)違法犯罪活動及其處罰適用提供參考。