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栩栩如生的食雕技藝
作者專職從事酒店食雕工作,有極好的藝術天賦。本書是作者食雕技藝的綜合成果展現(xiàn),書中作品采用了大量不同的食材進行雕刻和組合,從簡單到復雜,有常見的花、草、瓜果、小鳥和各種動物,更有麒麟和龍鳳,有釣魚翁,還有八仙和觀音。全書彩印,每樣制作都有詳盡的步驟分解圖,并配以相應的文字說明。
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