本書(shū)結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的現(xiàn)狀，圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施編寫(xiě)而成。本書(shū)共八章，分別為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本概念、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證及品牌建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量安全控制、農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程的質(zhì)量安全控制、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)與可追溯體系、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及問(wèn)題、最新政策法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)案例。