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高職高專“十一五”規(guī)劃教材:食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)

高職高!笆晃濉币(guī)劃教材:食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)

定  價(jià):26 元

        

  • 作者:楊玉紅
  • 出版時(shí)間:2011/1/1
  • ISBN:9787502633745
  • 出 版 社:中國計(jì)量出版社
  • 中圖法分類:TS207.4 
  • 頁碼:200
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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    《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》根據(jù)我國高等職業(yè)教育食品類專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)要求編寫,主要內(nèi)容包括食品微生物檢驗(yàn)室及配置、食品微生物檢驗(yàn)的常用試劑及配制、微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)技術(shù)、食品衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、食品中常見病原微生物檢驗(yàn)技術(shù)、發(fā)酵食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)以及食品微生物檢驗(yàn)方法新進(jìn)展。
    《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》適合作為高職高專食品類專業(yè)的教材,也可作為食品企業(yè)從事衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的技術(shù)人員的參考用書。
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