尼爾·巴特利是一名美食作家，也是一名專業(yè)廚師。他擅長(zhǎng)從歷史的角度研究英國(guó)食物。在取得進(jìn)化生物學(xué)博士學(xué)位的同時(shí)，他癡迷于烹飪和編寫關(guān)于英國(guó)食物的文章。十多年來，尼爾·巴特利一直在研究和記錄關(guān)于英國(guó)美食的歷史，喜歡復(fù)原歷史上一些有名食譜。在此之前，他是一名中學(xué)教師，后來成為一名研究者，研究方向?yàn)樯鷳B(tài)和進(jìn)化生物學(xué)的一個(gè)分支——社會(huì)進(jìn)化。還于2013年成立了Levenshulme?Market?CIC，該公司在2015年被BBC食品與農(nóng)業(yè)獎(jiǎng)提名。郭昌暉，1947年出生，副教授。20世紀(jì)90年代初在澳大利亞國(guó)立大學(xué)語言學(xué)系訪學(xué)，研究方向?yàn)榉�譯與語言的跨文化交際。曾受聘為商務(wù)印書館《英語世界》雜志的特邀譯者，并參與全國(guó)翻譯專業(yè)資格(水平)考試（CATTI）的閱卷工作。譯有《紅色風(fēng)暴行動(dòng)》《古巴革命戰(zhàn)爭(zhēng)回憶錄》《孔雀與藤蔓》《美國(guó)紐約攝影學(xué)院攝影教材》（合譯）等作品。夏月蓮，曾在中國(guó)地質(zhì)科學(xué)院國(guó)家測(cè)試中心任職，從事巖礦測(cè)試工作。