本書分為三大模塊。模塊一是分離與純化單元操作技術(shù)，包括預處理及固液分離技術(shù)、細胞破碎技術(shù)、萃取技術(shù)、固相析出分離技術(shù)、色譜分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、電泳技術(shù)、濃縮與干燥技術(shù)。模塊二介紹單元操作技術(shù)實訓，包括22個單元操作技術(shù)實訓。模塊三介紹單元集成技術(shù)實訓，包括16個綜合實訓。每一單元都配有同步訓練，供學生課后練習鞏固。