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微藻生物技術(shù)在食品、保健品和高價值產(chǎn)品中的應(yīng)用

 微藻生物技術(shù)在食品、保健品和高價值產(chǎn)品中的應(yīng)用

定  價:168 元

        

  • 作者:穆罕默德·阿斯拉夫·阿拉姆,許敬亮,王忠銘
  • 出版時間:2023/7/1
  • ISBN:9787518099399
  • 出 版 社:中國紡織出版社
  • 中圖法分類:Q949.2 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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《微藻生物技術(shù)在食品、保健品和高價值產(chǎn)品中的應(yīng)用》介紹了微藻生產(chǎn)領(lǐng)域的前沿技術(shù)創(chuàng)新,藻類生物質(zhì)產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀,以及微藻的應(yīng)用前景,從不同角度對微藻食品、保健品和高價值產(chǎn)品的迅速發(fā)展進(jìn)行了概述,并且提出了該領(lǐng)域所面對的一系列問題和挑戰(zhàn),重點(diǎn)講述了相關(guān)人員在微藻生產(chǎn)領(lǐng)域已經(jīng)取得的研究進(jìn)展,為剛接觸該領(lǐng)域的讀者提供了全面概述,以了解作為特色產(chǎn)品和商業(yè)化產(chǎn)品可持續(xù)來源的微藻的發(fā)展前景。本書為商業(yè)微藻產(chǎn)品生產(chǎn)者,以及致力于研究微藻生物技術(shù)在健康、飲食、營養(yǎng)、化妝品、生物材料等領(lǐng)域的應(yīng)用的科研人員和學(xué)生提供了參考。

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