緒論/1

第一節(jié) 預防醫(yī)學基本概念與主要內(nèi)容和發(fā)展簡史/1

一、 基本概念/1

二、 預防醫(yī)學的研究內(nèi)容與基本特點/3

三、 預防醫(yī)學的基本觀點/4

四、 預防醫(yī)學的發(fā)展簡史/5

第二節(jié) 健康觀與醫(yī)學模式和預防醫(yī)學模型/7

一、 健康觀/7

二、 醫(yī)學模式和預防醫(yī)學模型/7

第三節(jié) 疾病自然史與三級五層次預防策略/8

一、 疾病自然史/8

二、 三級預防策略/8

三、 五層次預防/9

第四節(jié)　衛(wèi)生策略和學習預防醫(yī)學的意義/10

一、 衛(wèi)生策略/10

二、 學習預防醫(yī)學的意義/12

上篇 環(huán)境與健康

第一章 環(huán)境與健康基本關系/16

第一節(jié) 概述/16

一、 環(huán)境基本概念/16

二、 環(huán)境的分類、組成、功能/16

三、 人與環(huán)境的關系/18

第二節(jié) 環(huán)境污染對健康的影響/19

一、 環(huán)境污染及其分類/19

二、 環(huán)境污染物的來源與轉(zhuǎn)歸/20

三、 環(huán)境污染的健康損害/21

四、 環(huán)境污染物健康危險度評價/24

第三節(jié) 環(huán)境有害因素的預防與控制/25

一、 制定健康的公共衛(wèi)生政策和創(chuàng)造健康的公共環(huán)境/25

二、 環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測與監(jiān)督/25

三、 加強環(huán)境教育，提高全民環(huán)境意識/26

四、 合理規(guī)劃、改革工藝技術/26

第二章 生活環(huán)境與健康/27

第一節(jié) 空氣環(huán)境與健康/27

一、 空氣的理化性狀及其衛(wèi)生學意義/27

二、 空氣污染與健康/29

三、 大氣污染的防護措施/32

四、 室內(nèi)空氣污染對健康的影響及其防護措施/32

第二節(jié) 水環(huán)境與健康/35

一、 水源的種類及其衛(wèi)生學特征/35

二、 水質(zhì)的性狀和評價指標/36

三、 水體的污染源與污染物/37

四、 水污染引起的健康危害及其防治措施/38

五、 生活飲用水的衛(wèi)生要求及水質(zhì)標準/40

六、 生活飲用水的常規(guī)凈化/41

第三節(jié) 土壤、地質(zhì)環(huán)境與健康/43

一、 土壤的特征及衛(wèi)生學意義/43

二、 土壤污染對健康的影響及其防護措施/44

第三章 職業(yè)環(huán)境與健康/47

第一節(jié) 職業(yè)性有害因素/47

一、 職業(yè)性有害因素的概念/47

二、 職業(yè)性有害因素的來源及分類/47

第二節(jié) 職業(yè)性損害/49

一、 職業(yè)性損害的產(chǎn)生條件/49

二、 職業(yè)性損害的分類/49

第三節(jié) 職業(yè)衛(wèi)生服務/51

一、 職業(yè)衛(wèi)生服務概述/51

二、 職業(yè)有害因素控制與職業(yè)病預防/52

第四節(jié) 常見職業(yè)病的預防與控制/54

一、 鉛中毒/54

二、 汞中毒/55

三、 一氧化碳中毒/56

四、 苯中毒/57

五、 矽肺/58

第四章 食物與健康/59

第一節(jié) 營養(yǎng)素與能量/59

一、 蛋白質(zhì)/59

二、 脂類/62

三、 碳水化合物/63

四、 能量/64

五、 礦物質(zhì)/66

六、 維生素/69

第二節(jié) 各類食物的營養(yǎng)價值/71

一、 食物營養(yǎng)價值的評價及意義/72

二、 植物性食物的營養(yǎng)價值/73

三、 動物性食物的營養(yǎng)價值/75

第三節(jié) 合理營養(yǎng)/76

一、 膳食營養(yǎng)素參考攝入量/77

二、 膳食結(jié)構(gòu)/77

三、 中國居民膳食指南/78

第四節(jié) 人群營養(yǎng)狀況評價/80

一、 膳食調(diào)查/80

二、 人體營養(yǎng)水平的生化檢驗/80

三、 營養(yǎng)不足或缺乏的臨床檢查/81

四、 人體測量/82

五、 營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果的分析與評價/82

第五節(jié) 醫(yī)院膳食/83

一、 基本膳食/83

二、 治療膳食/84

三、 診斷膳食/85

四、 特殊醫(yī)學用途配方食品/85

第六節(jié) 常見食品污染及其預防/85

一、 黃曲霉毒素/86

二、 N- 亞硝基化合物/86

三、 農(nóng)藥和獸藥殘留/87

第七節(jié) 食源性疾病及其預防/88

一、 食源性疾病/88

二、 食物中毒/89

第五章 社會環(huán)境與健康/93

第一節(jié) 社會因素概述/93

一、 基本概念/93

二、 社會因素對健康影響的機制和特點/94

第二節(jié) 社會宏觀環(huán)境與健康/96

一、 社會制度與健康/96

二、 社會經(jīng)濟與健康/97

三、 社會文化與健康/97

四、 人口與健康/99

第三節(jié) 社會生活環(huán)境與健康/100

一、 衛(wèi)生系統(tǒng)與健康/101

二、 社會支持與健康/101

三、 家庭與健康/102

四、 社會階層與健康/103

第四節(jié) 社會心理行為因素與健康/103

一、 社會心理因素與健康/104

二、 行為生活方式與健康/105

第五節(jié) 心身疾病的預防與控制/107

一、 心身疾病概述/107

二、 心身疾病的三級預防/108

中篇 衛(wèi)生統(tǒng)計學與流行病學方法

第六章 衛(wèi)生統(tǒng)計學方法/112

第一節(jié) 衛(wèi)生統(tǒng)計學基本概念與步驟/112

一、 基本概念/112

二、 基本步驟/115

三、 資料類型/116

第二節(jié)　統(tǒng)計表與統(tǒng)計圖/116

一、 統(tǒng)計表/116

二、 統(tǒng)計圖/117

第三節(jié)　計量資料的統(tǒng)計分析方法/118

一、 計量資料的統(tǒng)計描述/118

二、 計量資料的統(tǒng)計推斷/119

第四節(jié)　計數(shù)資料的統(tǒng)計分析方法/127

一、 計數(shù)資料的統(tǒng)計描述/127

二、 計數(shù)資料的統(tǒng)計推斷/127

第五節(jié)　等級資料的統(tǒng)計分析方法/130

一、 等級資料的統(tǒng)計描述/130

二、 等級資料的統(tǒng)計推斷/130

第七章 流行病學原理與方法/132

第一節(jié) 概述/132

一、 流行病學定義/132

二、 流行病學研究方法/132

三、 流行病學用途/133

第二節(jié) 疾病的分布/134

一、 疾病頻率常用測量指標/134

二、 疾病流行強度/136

三、 疾病分布形式/136

第三節(jié) 現(xiàn)況調(diào)查/138

一、 概述/138

二、 設計與實施/139

三、 資料整理與分析/140

四、 常見偏倚及其控制/141

五、 優(yōu)缺點/142

第四節(jié) 病例對照研究/142

一、 概述/142

二、 設計與實施/145

三、 資料的整理與分析/146

四、 常見偏倚及其控制/148

五、 優(yōu)缺點/149

第五節(jié) 隊列研究/149

一、 概述/149

二、 設計與實施/151

三、 資料的整理與分析/153

四、 常見偏倚及其控制/155

五、 優(yōu)缺點/155

第六節(jié) 實驗性研究/156

一、 概述/156

二、 設計與實施/158

三、 資料的整理與分析/160

四、 常見偏倚及其控制/161

五、 優(yōu)缺點及應注意的問題/161