本書在對(duì)傳統(tǒng)中藥炮制文獻(xiàn)系統(tǒng)梳理研究的基礎(chǔ)上,以單味藥為單位,逐藥運(yùn)用科學(xué)技術(shù)史的技術(shù)復(fù)原方法,按照古代炮制文獻(xiàn)的記載,還原古人的操作過程,將每一步操作過程存照為據(jù),以便于重復(fù)再現(xiàn)。并將不同炮制方法的作用結(jié)果進(jìn)行比較分析,對(duì)其炮制工藝的對(duì)錯(cuò)與優(yōu)劣做出客觀的評(píng)價(jià)。本書圖文并茂,有確鑿的古代炮制文獻(xiàn)依據(jù),且應(yīng)用了中藥炮制的實(shí)際操作手法。既有助于縷清歷代炮制法的源流、種類及其運(yùn)用,又可為現(xiàn)代發(fā)掘、驗(yàn)證合理的炮制方法提供文獻(xiàn)依據(jù)與操作程序的參考。
本書圖文并茂,有確鑿的古代炮制文獻(xiàn)依據(jù)和實(shí)際操作手法。既有助于縷縷清歷代炮制法的源流、種類及其運(yùn)用,又可為現(xiàn)代發(fā)掘、驗(yàn)證合理的炮制方法提供文獻(xiàn)依據(jù)與操作程序的參考。
醫(yī)學(xué)博士,曾師從王永炎院士及張志斌研究員從事博士后研究,F(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)臨床基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所研究員、主任醫(yī)師。參與主持國家出版基金項(xiàng)目《本草綱目研究集成》,并擔(dān)任其中《本草綱目續(xù)編》(5冊(cè)5冊(cè))主編。項(xiàng)目之本草綱目影校對(duì)照研究,獲2018年度中國中醫(yī)科學(xué)院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),2019年中華中醫(yī)學(xué)會(huì)科技著作二等獎(jiǎng)。目前,正在獨(dú)立主持中國中醫(yī)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程重大攻關(guān)項(xiàng)目中藥炮制文獻(xiàn)古法重現(xiàn)研究"。
阿膠輔料添加方法的復(fù)原與評(píng)價(jià)/3
1.阿膠制作與添加輔料淵源/4
2.最可靠的證據(jù)仿單/5
3.《中華人民共和國藥典》添加輔料分析/6
4.阿膠炮制古法還原/6
5.不同方法炮制阿膠直觀比較/9
6.阿膠添加輔料的功效分析/9
7.結(jié)語/10
《本草圖經(jīng)》牛皮膠制作不甚精古法重現(xiàn)求證/11
1.煮膠方法的文獻(xiàn)記載/12
2.牛皮膠制作古法還原/12
3.用鞣制過的牛皮制作牛皮膠/16
4.牛皮膠制作不甚精的原因分析/17
5.結(jié)語/18
六神曲藥物組成與炮制方法探討/19
1.何為野蓼/20
2.面曲、麩曲、麥曲/21
3.奇怪的赤小豆炮制法/22
4.搗汁與煎汁/24
5.結(jié)語/25
六神曲傳統(tǒng)制作工藝探討/27
1.造曲法與造醬黃法/28
2.造曲時(shí)間/31
3.曲餅干濕程度/32
4.包裹與覆蓋/33
5.干燥與久陳/34
6.實(shí)踐體會(huì)/34
7.結(jié)語/37
六神曲炮制探討/39
1.搗碎之疑/40
2.炒黃與炒焦/41
3.研細(xì)炒黃與炒黃研細(xì)/43
4.神曲糊丸/43
5.制藥輔料/45
6.結(jié)語/45
酒曲入藥源流考/47
1.漢晉酒曲入藥用的開端/48
2.北魏首載神曲之名/48
3.隋唐逐漸得到醫(yī)家重視/49
4.宋代神曲廣泛應(yīng)用及改革造曲方法/50
5.元代首提六神曲/51
6.明代酒曲與藥曲的分離/52
7.清代藥曲過度添加藥物之弊/52
8中華人民共和國成立后神曲類藥物組方特點(diǎn)/54
9.結(jié)語/57
論鹿角霜炮制方法的變遷/59
1.起源于隋/60
2.發(fā)展于唐宋/61
3.確立于元/63
4.鼎盛于明/65
5.回歸理性于清/66
6.結(jié)語/67
鹿角膠傳統(tǒng)炮制工藝探討/69
1.截?cái)嗯c破碎/70
2.浸泡、刷垢/70
3.去粗皮方法/70
4.木篦防焦/71
5.熱水頻添/72
6.角軟膠成/73
7.添加輔料/73
8.復(fù)合膠/74
9.實(shí)踐體會(huì)/75
10.結(jié)語/76
鹿茸傳統(tǒng)炮制芻議/77
1.熏制與水焯/78
2.烈焰灼毛/79
3.切得動(dòng)與切得整/80
4.破開與酥制/82
5.酒蒸熟與微蒸/83
6.熬膏法/85
7.結(jié)語/86
生、熟鹿角粉碎法與現(xiàn)代研究探討/87
1.生鹿角粉碎法/88
2.熟鹿角粉碎法/90
3.結(jié)語/94
干姜炮制芻議/97
1.漢州干姜之疑/98
2.姜炭炮制重在切制/99
3.黑姜非姜炭/101
4.結(jié)語/103
干生姜含義瑣談/105
1.古代干生姜簡(jiǎn)述/106
2.干生姜的四種解釋/106
3.結(jié)語/109
天冬傳統(tǒng)炮制工藝探討/111
1.凈制法/112
2.干燥的方法/113
3.酒灑蒸法/114
4.制膏法/115
5.蜜糖制法/116
6.結(jié)語/117
飴糖傳統(tǒng)制作工藝探討/119
1.制糵/120
2.炊米/120
3.飯化/122
4.熬汁/123
5.特殊發(fā)酵法/124
6.實(shí)踐/124
7.結(jié)語/124
淡豆豉傳統(tǒng)炮制工藝探微/127
1.時(shí)間與溫度/128
2.豆類的選擇/128
3.黑豆的前期處理/129
4.黑豆熟制之疑/129
5.初次發(fā)酵覆蓋物/130
6.白衣與黃衣/131
7.晾曬、簸凈與清洗/131
8.汁出指間為準(zhǔn)/132
9.二次發(fā)酵覆蓋物/132
10.二次發(fā)酵時(shí)間/133
11.一次發(fā)酵與二次發(fā)酵/133
12.實(shí)踐操作/134
13.結(jié)語/138
附1:《本草綱目》咸豉法/140
附2:二次發(fā)酵失敗圖片/140
半夏傳統(tǒng)去除滑液法探討/141
1.湯洗法/142
2.煮沸法/143
3.湯洗浸泡法/143
4.水浸法/144
5.削皮法/145
6.結(jié)語/145
礬制半夏傳統(tǒng)炮制探討/149
1.礬制半夏的歷史沿革/150
2.礬制半夏的機(jī)制/151
3.礬制半夏的炮制標(biāo)準(zhǔn)/152
4.礬制半夏的方法/152
5.礬制半夏的弊端/158
6.結(jié)語/159
半夏曲傳統(tǒng)制作工藝沿革探討/163
1.宋金元半夏曲的兩種制作方法/164
2.明代理論闡發(fā)與半夏曲方的擴(kuò)充/165
3.清代半夏曲的繼承與發(fā)展/168
4.中華人民共和國成立后半夏曲配方的變化/170
5.結(jié)語/172
車前子三種炮制法與所宜劑型的比較研究/175
1.古代車前子炮制法簡(jiǎn)述/176
2.入湯液宜炒制/176
3.入丸散宜酒制/177
4.鹽制宜商榷/179
5.結(jié)語/180
菟絲子酒制法探討/181
1.酒浸法為淵藪/182
2.酒蒸與酒炒法縮短炮制時(shí)間/183
3.酒煮制餅法的疑惑/185
4.酒浸水煮制餅法為集大成/186
5.結(jié)語/188
辨膽南星炮制膽與南星孰重/189
1.重在南星,以膽制燥,以姜解毒/190
2.重在膽,以南星收汁,功比牛黃/192
3.實(shí)踐體會(huì)/193
4.結(jié)語/194
蛤蚧凈制與火制探析/197
1.凈制法探討/198
2.火制法探討/200
3.結(jié)語/204
龜甲膠傳統(tǒng)制作工藝探討/205
1.上甲下甲的選擇/206
2.去皮與打碎/206
3.防焦之法/207
4.煮膠的時(shí)間/207
5.過濾沉淀/208
6.實(shí)踐驗(yàn)證/208
7.結(jié)語/210
梔子炮制瑣談/211
1.梔子去皮的目的與方法/212
2.梔子姜制的目的與方法/214
3.生用與炒制之爭(zhēng)/215
4.梔子炒焦之疑/215
5.結(jié)語/217
乳香至粘難研傳統(tǒng)炮制對(duì)策比較研究/219
1.常溫法/220
2.加熱法/222
3.結(jié)語/227
皂角傳統(tǒng)炮制工藝探析/231
1.皂角/232
2.皂角子/236
3.結(jié)語/240
川楝子傳統(tǒng)凈制與切制法探討/243
1.去皮之法/244
2.何為去核/245
3.取肉之法/245
4.切制/246
5.與巴豆同炒時(shí)川楝子的處理/247
6.結(jié)語/251
硇砂傳統(tǒng)炮制工藝與京幫炮制經(jīng)驗(yàn)探討/253
1.古人對(duì)硇砂毒性的認(rèn)識(shí)/254
2.傳統(tǒng)炮制方法/254
3.京幫傳統(tǒng)炮制經(jīng)驗(yàn)/257
4.結(jié)語/261
陽起石傳統(tǒng)炮制法芻議/263
1.不入湯劑/264
2.制粉的方法/264
3.同是火煅淬法不同/265
4.酒煮法亦是主流/266
5.神奇的升陽起石法/266
6.結(jié)語/268
牡蠣火制法探討/271
1.牡蠣炮制沿革簡(jiǎn)述/272
2.焙、炒、炙法/273
3.煅法/274
4.結(jié)語/277
主要參考書目/279