陳進長是河南省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中原烹飪技藝（豫菜）代表性傳承人，也是目前河南省內(nèi)唯一獲此殊榮的名廚�！兑皇缽N緣陳進長的廚藝人生》這本圖書以全景式掃描的表現(xiàn)形式，記錄、還原了陳進長的學(xué)廚經(jīng)歷、從藝生涯，以及他擇一事終一生，不為繁華易匠心的工匠精神。匠心，是這幾年的流行語，各行各業(yè)都在提倡工匠精神，強調(diào)專業(yè)和極致的職業(yè)態(tài)度。2020年，習(xí)近平總書記在全國勞動模范和先進工作者表彰大會上這樣概括工匠精神：執(zhí)著專注、精益求精、一絲不茍、追求卓越。陳進長是河南烹飪界的IP，從藝六十多年來始終秉承執(zhí)著專注，精益求精的職業(yè)信仰，八十歲高齡還堅守灶臺，他對烹飪的熱愛、對廚藝的極致追求，正是這種大國工匠精神的最佳解讀。今天，我們在河南品嘗到的一切美食不僅源于河南悠久的歷史，還源于每一位在這塊土地上堅持夢想并樂于傳承的以陳進長為代表的烹飪大師們。河南美食，就是在他們的手中成了生活智慧和世道人心的結(jié)合體，豐厚、博大、精深。