本教材按照教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》文件精神,根據(jù)農(nóng)業(yè)部科技教育司、全國農(nóng)業(yè)職業(yè)院校教學(xué)工作指導(dǎo)委員會(huì)和全國農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)教育研究會(huì)《全國高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案》的有關(guān)要求,依據(jù)高職高專服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、以就業(yè)為導(dǎo)向的培養(yǎng)方向,突出實(shí)踐能力、增強(qiáng)職業(yè)能力的培養(yǎng)目標(biāo),汲取了我國在高職高專課程建設(shè)經(jīng)驗(yàn),結(jié)合我國養(yǎng)禽生產(chǎn)實(shí)際并著眼于未來養(yǎng)禽技術(shù)發(fā)展,將本教材分為家禽飼養(yǎng)管理工、家禽繁育工、家禽孵化工、水禽生產(chǎn)、養(yǎng)禽場的經(jīng)營管理、家禽防疫員等6個(gè)模塊,22個(gè)分模塊和對應(yīng)的若干任務(wù)與技能。每個(gè)任務(wù)均為技術(shù)工作過程。在編寫體例上,每個(gè)模塊設(shè)計(jì)了崗位能力、實(shí)訓(xùn)目標(biāo)、適合工種、任務(wù)內(nèi)容和任務(wù)評價(jià)等,對學(xué)習(xí)的主要條件及材料進(jìn)行了必要提示,對完成任務(wù)的工作場景進(jìn)行了設(shè)計(jì),對相關(guān)專業(yè)理論及拓展知識(shí)進(jìn)行適度描述,對任務(wù)實(shí)施過程進(jìn)行了引導(dǎo)。