《中國(guó)白酒通解》本書(shū)對(duì)中國(guó)白酒進(jìn)行了系統(tǒng)、全面、專(zhuān)業(yè)、細(xì)致的解讀，涵蓋了以下七個(gè)方面的內(nèi)容： 中國(guó)白酒是什么；中國(guó)傳統(tǒng)白酒工藝詳解；簡(jiǎn)說(shuō)酒精；新技術(shù)、新工藝、新型白酒；中國(guó)白酒的香型——自然地理?xiàng)l件、工藝、風(fēng)味、品鑒；白酒市場(chǎng)解剖；李尋白酒品評(píng)法——供選酒師和消費(fèi)者使用的白酒品評(píng)法。 本書(shū)作者親自走訪了數(shù)百個(gè)白酒廠，抵達(dá)了各地白酒的產(chǎn)地和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，通過(guò)艱辛的田野調(diào)查獲得了第一手資料。全書(shū)資料豐富，見(jiàn)解獨(dú)特，思想深刻，總結(jié)性和開(kāi)創(chuàng)性兼具。同時(shí)，該書(shū)語(yǔ)言流暢，深入淺出，通俗易懂，適合各領(lǐng)域人士閱讀，尤其是白酒釀造、經(jīng)銷(xiāo)、收藏品鑒人士案頭必備的參考書(shū)。