本書內(nèi)容講述: 中國特定歷史條件和地域特點(diǎn), 形成了動(dòng)物的多樣性, 也造就了中國特色的豬種。據(jù)統(tǒng)計(jì), 世界上有幾百個(gè)豬種, 中國有100多個(gè), 它們很多都分布在中國偏遠(yuǎn)山區(qū)或交通不發(fā)達(dá)的地域。豬與人有著密切關(guān)系, 人的勞動(dòng)不斷馴化和改良這些特色的地方豬種, 這些豬種不斷在人的干預(yù)下馴化與改良, 為人類提供動(dòng)物性食品, 為人類作出了貢獻(xiàn)。