本書涉及郵輪各崗位工作場景需要的常用英語口語表達(dá),盡可能完整全面地再現(xiàn)郵輪的各個(gè)服務(wù)崗位場景。全書共分郵輪認(rèn)知、前臺服務(wù)、就把服務(wù)、餐廳服務(wù)、客艙服務(wù)、康樂服務(wù)、購物服務(wù)、郵輪生活8個(gè)模塊,每個(gè)模塊根據(jù)崗位分布或者工作流程又分為若干項(xiàng)目。本書為立體化教材,每個(gè)項(xiàng)目配套相關(guān)視頻和音頻,可以通過掃描二維碼,隨時(shí)觀看視頻或者進(jìn)行聽力訓(xùn)練。
黨的二十大報(bào)告提出,構(gòu)建優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)業(yè)新體系,推動(dòng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)同先進(jìn)制造業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合,這為服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。2023年是國家加強(qiáng)本土郵輪產(chǎn)業(yè)鏈集群發(fā)展的轉(zhuǎn)折之年。中國旅游集團(tuán)有限公司、中國遠(yuǎn)洋海運(yùn)集團(tuán)有限公司、中國船舶集團(tuán)有限公司、招商局集團(tuán)有限公司、中國交通建設(shè)集團(tuán)有限公司等一批“國家隊(duì)員”引領(lǐng)中國郵輪新風(fēng)尚,組建本土郵輪船隊(duì),不斷創(chuàng)造具有中國特色的服務(wù)模式,推動(dòng)海洋強(qiáng)國發(fā)展,助力中國郵輪經(jīng)濟(jì)加速前進(jìn)。隨著我國郵輪產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,市場對郵輪專業(yè)人才的需求也逐步加大,為滿足國際郵輪乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)的要求,我們編寫了《郵輪英語聽力與會話》一書。
本書內(nèi)容作為國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程內(nèi)容,在整個(gè)郵輪人才的培養(yǎng)體系中占有非常重要的位置。為提升教材的實(shí)用性,本書編寫遵循“立足崗位,聽說先行,實(shí)用為主,夠用為度”的原則,結(jié)合我國高職學(xué)生學(xué)習(xí)英語的特點(diǎn)和規(guī)律,加大語言輸入,兼顧語言輸出,幫助學(xué)生在練好英語語言基本功的基礎(chǔ)上,全面提升英語語言應(yīng)用能力。
本書以郵輪服務(wù)工作過程為載體,按照國際郵輪服務(wù)的核心崗位,將教學(xué)內(nèi)容分為8個(gè)教學(xué)模塊;按照崗位職責(zé)和工作流程,又將崗位工作能力分解為多個(gè)項(xiàng)目,讓學(xué)生在清楚理解郵輪各個(gè)工作崗位標(biāo)準(zhǔn)程序的基礎(chǔ)上,能夠逐個(gè)環(huán)節(jié)地掌握英語表達(dá)技巧和崗位操作技能。每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目按照語言學(xué)習(xí)規(guī)律,結(jié)合工作崗位適用性,分別設(shè)置不同板塊:熱身訓(xùn)練,包括本項(xiàng)目常用的單詞和句子;視頻訓(xùn)練,通過視頻使學(xué)生熟悉知識內(nèi)容和工作流程;聽力訓(xùn)練,通過幾段對話練習(xí),讓學(xué)生掌握常用的工作場景對話并記住核心詞匯;角色扮演,通過前幾個(gè)環(huán)節(jié)學(xué)到的詞語和短句,讓學(xué)生分角色進(jìn)行場景對話的編寫和表演,鍛煉學(xué)生的口語表達(dá)和語言組織能力;演講展示,讓學(xué)生根據(jù)一個(gè)主題或教材提供的內(nèi)容,組織撰寫一篇演講稿,鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)和知識運(yùn)用能力;練習(xí),包括翻譯和問答題等,便于學(xué)生了解郵輪面試中的常見問題;職業(yè)拓展,通過將郵輪思政元素融入視頻,讓學(xué)生在習(xí)得知識、培養(yǎng)能力的同時(shí),實(shí)現(xiàn)價(jià)值塑造。
Module 1 An Introduction to Cruising
Project 1 An Introduction to Cruise Lines
Project 2 Familiarization with Cruise Ships
Project 3 An Introduction to Organizations
Project 4 Career Development
Module 2 Front Desk Service
Project 1 Embarkation Process
Project 2 Customers' Inquiries
Project 3 Service Handling
Project 4 Career Development
Module 3 Bar Service
Project 1 Distilled Spirits
Project 2 Cocktail
Project 3 Beer and Wines
Project 4 Soft Drinks
Project 5 Career Development
Module 4 Dining Room Service
Project 1 Buffet Service
Project 2 Main Dining Room Service
Project 3 Specialty Restaurant
Project 4 Room Service
Project 5 Food Safety
Project 6 Career Development
Module 5 Housekeeping Service
Project 1 Public Area Service
Project 2 Turn-down Service
Project 3 Laundry Service
Project 4 Career Development
Module 6 Entertainment Service
Project 1 Entertainment Activities
Project 2 Youth Staff
Project 3 Fitness Center
Project 4 Photographing
Project 5 Casino Service
Project 6 Health Service
Project 7 Career Development
Module 7 Shopping Service
Project 1 Watch Shopping
Project 2 Jewelry Shopping
Project 3 Buying Cosmetics
Project 4 Buying Other Items
Project 5 Career Development
Module 8 Cruise Life
Project 1 Safety and Drill
Project 2 Medical Service
Project 3 Crew Activities
Project 4 Career Development
Key to the Textbook
Video Text File
References