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食品質(zhì)量安全快速無損檢測技術(shù)及裝備

食品質(zhì)量安全快速無損檢測技術(shù)及裝備

定  價(jià):169 元

        

  • 作者:陳全勝,林顥,趙杰文
  • 出版時(shí)間:2023/8/1
  • ISBN:9787030743312
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS207 
  • 頁碼:340
  • 紙張:
  • 版次:31
  • 開本:B5
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讀者對象:大專院校本科生、研究生,科研院所工作人員,以及其它專業(yè)相關(guān)技術(shù)人員

本書從技術(shù)原理、裝備系統(tǒng)、信號處理和數(shù)據(jù)挖掘、相關(guān)的應(yīng)用案例等方面入手,系統(tǒng)性地介紹了利用食品與農(nóng)產(chǎn)品智能無損檢測的計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)、仿生傳感技術(shù)、近紅外光譜技術(shù)、光譜成像技術(shù)、氣味成像化技術(shù)、振動力學(xué)傳感技術(shù)、多傳感器信息融合技術(shù)等快速檢測新技術(shù)。同時(shí),本書也專門介紹了近些年所發(fā)展起來的食品與農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場快速便攜式檢測裝備以及食品加工過程中的智能監(jiān)控裝備,并介紹了相關(guān)的應(yīng)用案例。

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