這是一本針對酒店餐飲服務業(yè)的會計工具書。該書以建賬→賬務核算→憑證處理→賬簿與報表的編制→財務分析為線索, 從這五個方面詳細介紹了酒店餐飲服務業(yè)的會計處理流程。本書內容豐富, 邏輯清晰, 語言通俗易懂、邏輯嚴謹, 大量使用圖示、表格、圖形等圖形化表達元素, 將枯燥的理論知識直觀展示, 從視覺上讓讀者感覺輕松。在講解過程中, 大量使用“實賬處理”板塊, 以此將理論知識的應用具體化, 讓讀者快速掌握每個知識點的具體實戰(zhàn)應用。