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武陵山非遺美食制作

武陵山非遺美食制作

定  價:68 元

叢書名:中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與保護(hù)系列叢書

        

  • 作者:李興武,章黎黎,謝涵主編
  • 出版時間:2022/12/1
  • ISBN:9787518099313
  • 出 版 社:中國紡織出版社
  • 中圖法分類:TS972.117 
  • 頁碼:168
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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讀者對象:職業(yè)教育

本書集非遺美食文化傳授、實操技能展現(xiàn)為一體,內(nèi)容涵蓋歷史來源、原料配方、制作方法、注意事項、風(fēng)味特色等,包括渝東南地區(qū)、武陵山鄂西地區(qū)、武陵山區(qū)黔東北、武陵山區(qū)湘西四地46種非遺美食,介紹了武陵山地區(qū)特有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表美食。
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