本書系統(tǒng)全面地介紹了寵物營養(yǎng)原理與食品食品生產(chǎn)技術，設計了寵物營養(yǎng)原理、寵物食品原料、寵物食品配方設計、寵物食品加工、寵物食品質(zhì)量檢驗及寵物的飼養(yǎng)6個學習項目，內(nèi)容緊扣高等職業(yè)教育培養(yǎng)“應用型高級技術專門人才”的目標，以能力培養(yǎng)為本位，注重提高學生的實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。書后附有與寵物食品相關的標準及管理辦法，匯集了最新科研成果、最新生產(chǎn)技術、最新管理技術，體現(xiàn)了科學性、先進性及實用性。