定 價：66 元
叢書名：“雙高計劃”高職畜牧獸醫(yī)高水平專業(yè)群建設(shè)教材
- 作者：彭津津，陳亞強編
- 出版時間：2022/2/1
- ISBN：9787568929271
- 出 版 社：重慶大學(xué)出版社
- 中圖法分類：S815
- 頁碼：342
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《畜禽場建設(shè)與環(huán)境控制》全面系統(tǒng)地介紹了畜禽場建設(shè)與環(huán)境控制的基本理論和基本技能，《畜禽場建設(shè)與環(huán)境控制》內(nèi)容分為設(shè)計畜禽場、設(shè)計畜禽舍建筑、改善畜禽舍環(huán)境、設(shè)計畜禽舍的設(shè)施與設(shè)備、保護畜禽場環(huán)境和動物福利管理等6個項目。每個項目配備了相關(guān)教學(xué)案例及技能訓(xùn)練，結(jié)構(gòu)上做到了理實一體化。
《畜禽場建設(shè)與環(huán)境控制》不僅可以作為高職高專院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)用書，還可以作為中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)教師的參考用書，也可以作為農(nóng)牧區(qū)畜牧獸醫(yī)人員和企業(yè)的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)用書。
隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，畜禽場建設(shè)與環(huán)境控制越來越受到重視。畜禽場建設(shè)與環(huán)境控制直接關(guān)系到畜禽的健康和生產(chǎn)性能、畜禽場的生產(chǎn)效益，對畜禽場的可持續(xù)發(fā)展、動物福利的提高、資源利用效率的提高和養(yǎng)殖業(yè)污染的減少等具有重要意義。本書按照產(chǎn)教融合、校企合作人才培養(yǎng)模式對技術(shù)技能型人才的要求，注重教學(xué)與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，并引入相關(guān)國家標準和行業(yè)標準，將全書內(nèi)容分為6個項目，包括設(shè)計畜禽場、設(shè)計畜禽舍建筑、改善畜禽舍環(huán)境、設(shè)計畜禽舍的設(shè)施與設(shè)備、保護畜禽場環(huán)境和動物福利管理。
本書結(jié)合教師多年的教學(xué)經(jīng)驗和企業(yè)專家豐富的實踐經(jīng)驗，由校企雙方人員共同編寫。在編寫過程中，結(jié)合我國畜禽生產(chǎn)現(xiàn)狀和畜牧獸醫(yī)等相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)要求，本書引入大量現(xiàn)場照片和圖片，每個項目配備了相關(guān)教學(xué)案例供教師和學(xué)生參考，將案例與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，突出了案例教學(xué)的特點。此外，每個項目還配備了相關(guān)技能訓(xùn)練，體現(xiàn)了職業(yè)教育的特色，可以很好地滿足職業(yè)教育對教材實用性、先進性、趣味性的要求，更貼近行業(yè)應(yīng)用。本書不僅可以作為高職高專院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)用書，還可以作為中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)教師的參考用書，也可以作為農(nóng)牧區(qū)畜牧獸醫(yī)人員和企業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)用書。
本書在編寫過程中參閱了許多專家的研究成果和著作，在此表示誠摯的謝意！由于編寫人員水平有限，書中不當之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。
項目一 設(shè)計畜禽場
任務(wù)一 選擇畜禽場場址
任務(wù)二 設(shè)計畜禽場工藝
【技能訓(xùn)練1】設(shè)計豬場生產(chǎn)工藝
任務(wù)三 設(shè)計畜禽場總平面
【技能訓(xùn)練2】識讀畜禽場總平面設(shè)計圖
【技能訓(xùn)練3】設(shè)計畜禽場規(guī)劃布局方案
任務(wù)四 規(guī)劃畜禽場基礎(chǔ)設(shè)施
項目二 設(shè)計畜禽舍建筑
任務(wù)一 畜禽舍建筑構(gòu)造常識
任務(wù)二 設(shè)計畜禽舍的原則與方法
任務(wù)三 設(shè)計畜禽舍建筑圖
【技能訓(xùn)練4】繪制畜禽舍建筑圖
項目三 改善畜禽舍環(huán)境
任務(wù)一 控制畜禽舍溫度
任務(wù)二 控制畜禽舍濕度
【技能訓(xùn)練5】測定畜禽舍溫度、濕度指標
任務(wù)三 控制畜禽舍通風(fēng)
【技能訓(xùn)練6】測定氣流
【技能訓(xùn)練7】畜禽舍機械通風(fēng)設(shè)計與效果評價
任務(wù)四 控制畜禽舍采光
【技能訓(xùn)練8】畜禽舍采光測定與評價
【技能訓(xùn)練9】設(shè)計產(chǎn)蛋雞舍人工照明方案
任務(wù)五 控制畜禽舍空氣質(zhì)量
【技能訓(xùn)練10】測定空氣衛(wèi)生指標
任務(wù)六 控制飲水衛(wèi)生
【技能訓(xùn)練11】檢測水質(zhì)
任務(wù)七 控制飼料衛(wèi)生
【技能訓(xùn)練12】測定飼料中游離棉酚和黃曲霉毒素B
項目四 設(shè)計畜禽舍的設(shè)施與設(shè)備
任務(wù)一 選擇飼養(yǎng)設(shè)施與設(shè)備
任務(wù)二 選擇飼喂設(shè)施與設(shè)備
任務(wù)三 選擇飲水設(shè)備
任務(wù)四 選擇糞污清除及處理的設(shè)施與設(shè)備
任務(wù)五 其他附屬設(shè)施與設(shè)備
【技能訓(xùn)練13】正確選擇各類畜禽舍設(shè)施設(shè)備
項目五 保護畜禽場環(huán)境
任務(wù)一 治理廢棄物
【技能訓(xùn)練14】環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查及評價
任務(wù)二 消毒生產(chǎn)環(huán)境
【技能訓(xùn)練15】正確消毒畜禽場
項目六 動物福利管理
任務(wù)一 動物福利
任務(wù)二 評價動物福利
任務(wù)三 飼養(yǎng)管理與動物福利
【技能訓(xùn)練16】評價豬飼喂福利
【技能訓(xùn)練17】評價豬舍福利
任務(wù)四 運輸和屠宰過程與動物福利
【技能訓(xùn)練18】評價豬運輸福利
【技能訓(xùn)練19】評價豬屠宰前福利
任務(wù)五 實驗動物福利
參考文獻
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