本書以胡蘆巴為研究對象，在總結(jié)前人工作及梳理編者團(tuán)隊(duì)近年的研究成果、調(diào)研胡蘆巴的種植推廣和開發(fā)利用的基礎(chǔ)上整理編寫而成。力求通過翔實(shí)的文字描述、圖表說明、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等展示近年來胡蘆巴研究與開發(fā)利用的現(xiàn)狀與技術(shù)進(jìn)展。全書共五章，分別為胡蘆巴概述、胡蘆巴的育種與栽培技術(shù)、胡蘆巴的化學(xué)成分、胡蘆巴成分的體內(nèi)代謝及生理作用、胡蘆巴的藥理活性研究。

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