中藥炮制技術(shù), 屬于國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一, 作為中藥炮制工作者有義務(wù)加以傳承和創(chuàng)新。數(shù)千年來, 經(jīng)歷了中藥炮制技術(shù)的起始和形成時(shí)期、炮制理論的形成時(shí)期、炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時(shí)期, 以及中藥炮制的振興和發(fā)展時(shí)期等四個(gè)階段。編者以中醫(yī)研究院中藥研究所主編的《歷代中藥炮制資料輯要》為脈絡(luò), 收集、分析、整理了100多味常用中藥的歷代炮制方法, 厘清中藥飲片炮制加工脈絡(luò), 呈現(xiàn)中藥歷代加工炮制的特點(diǎn), 尤其是整理出現(xiàn)代不常用或者未用的一些加工方法, 為臨床用藥提供了理論支撐。