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中國食譜（第三版）

中國食譜（第三版）

定　　價(jià)：88 元

        

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  • 作者：楊步偉、柳建樹、秦甦
  • 出版時(shí)間：2022/12/1
  • ISBN：9787522512853
  • 出 版 社：九州出版社
  • 中圖法分類：TS971.2(2) 
  • 頁碼：368
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：16開
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本書包含了楊步偉的兩部著作：《中國食譜》和《怎樣點(diǎn)中餐》。 1938年，楊步偉隨丈夫趙元任定居美國。她寫了《中國食譜》，向西方人介紹中國菜與飲食文化。她從中餐烹飪原理、用餐禮儀寫到東西方文化差異，兼介紹中國各地的傳統(tǒng)習(xí)俗。出版后被紐約時(shí)報(bào)報(bào)道，廣受歡迎，再版
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