本書(shū)主要介紹中國(guó)的飲食歷史與文化內(nèi)涵。主要內(nèi)容包括：食在中國(guó)——飲食歷史、東方文明——筷子文化。具體內(nèi)容包括：上古時(shí)期飲食文化的萌芽；文明標(biāo)志的商周時(shí)期飲食；風(fēng)味多樣的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期；飲食極為豐富的秦漢時(shí)期；魏晉時(shí)期的美食家與食俗；兼收并蓄的唐代飲食風(fēng)俗等。