在蔬菜種植過程中,會遇到各種栽培、管理等技術(shù)上的問題,若不能得到解決,往往達(dá)不到預(yù)期的種菜目標(biāo)。本書采用問答的形式,介紹了約60種常見蔬菜在種植過程中易出現(xiàn)的誤區(qū)、問題及其解決方法,特別是在進(jìn)行蔬菜培土、摘心、整枝修剪、病蟲害防治、防鳥害等方面,都有很透徹的解答,即使是種菜新手,也能輕松避開誤區(qū),掌握蔬菜種植的要點(diǎn),從而收獲美味的蔬菜。
本書適合廣大家庭園藝愛好者、蔬菜種植戶及相關(guān)技術(shù)人員使用,也可供農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)的師生閱讀參考。
在位于日本東京都町田市、由大學(xué)管理的農(nóng)地上,開設(shè)了以普通民眾為對象的家庭菜園課堂,從20多歲的年輕人到70多歲還朝氣蓬勃的老年人,都在這里學(xué)習(xí)、耕種著。該課堂從開始到現(xiàn)在已經(jīng)歷12年左右的時間,聽課的人中有好幾位是堅持多年的。這樣的老手們,即使我講的培土、播種、育苗移栽之類的內(nèi)容完全不聽,他們都能出色地勝任,技術(shù)操作上也沒什么可說的。但是,一提到之后要面對的各種問題和修剪的話題,他們的態(tài)度就會發(fā)生翻天覆地的變化。無論是什么層次的聽課者,對于番茄的摘除腋芽、摘心,大蔥、蘿卜的培土,以及與各種蔬菜特征相對應(yīng)的整枝修剪方法等,都會認(rèn)真地聽講。像黃瓜霜霉病的防治對策等,是一定要講的;其他蔬菜的病蟲害防治、防鳥害,大家也都會詳細(xì)地詢問。當(dāng)然,為了種好蔬菜,大家還想知道更多的事情。
為這些熱心的種菜者們編寫的本書,已經(jīng)歷了10年的時間。這次再版,增添了許多新型蔬菜及栽培簡單的綠葉蔬菜,追肥等栽培過程中的有關(guān)內(nèi)容也進(jìn)行了更新,是編者40年努力種植蔬菜的經(jīng)驗及精華。
希望大家能靈活運(yùn)用本書,盡情享受自己種菜的快樂。
日本惠泉女學(xué)園大學(xué)教授 藤田智
前言
實踐篇 A&Q
番茄[茄科]
Q1購買番茄苗時應(yīng)注意什么?
Q2不太了解如何修剪株型。
Q3綁縛主枝時,繩子系在什么位置較合適?
Q4合適的植株高度是多少?另外,能采收幾層果實呢?
Q5花落不結(jié)果是怎么回事?
Q6植株長得很高,但不結(jié)果。
Q7果實上,果萼周圍出現(xiàn)裂紋,這是病害嗎?
Q8成熟變紅的果實表皮開裂,是什么原因?
Q9葉片上有彎曲的白色條紋。
Q10果實的底部(尻部)變黑了。
Q11什么時候拔除植株?
Q12秋天種植馬鈴薯,采收后再種番茄,這樣做好不好?
茄子[茄科]
Q1植株所結(jié)的第1個茄子堅硬不能吃是什么原因?
Q2茄子花落光了。
Q3采收幾次后就不結(jié)果了。
Q4結(jié)出像番茄一樣的果實。
Q5將果皮堅硬、光澤不好的茄子切開,內(nèi)部已經(jīng)結(jié)種子了。
Q6果皮上長有茶色的瘡痂。27
Q7從果實的花萼部分開始形成縱向的刮痕。
Q8為蚜蟲而困擾。
青椒 (獅頭椒、辣椒) [茄科]
Q1如何修剪株型呢?
Q2為什么果實很小,長不大?
Q3果實辛辣,有沒有辦法?
Q4果實上有洞眼,果實內(nèi)有蟲子。
Q5青椒果實左右不對稱,一部分凹陷進(jìn)去了。
Q6種植的燈籠椒總不著色是怎么回事?
Q7青椒落花了。
Q8遇臺風(fēng),青椒植株枝干折斷了。
Q9辣椒什么時候采收好呢?
Q10青椒、燈籠椒、獅頭椒、辣椒有什么區(qū)別?
黃瓜[葫蘆科]
Q1選用的是價格高的黃瓜苗,結(jié)果不僅結(jié)出了黃瓜,還結(jié)出了南瓜,這是怎么回事?
Q2放任枝蔓生長好不好?
Q3黃瓜有卷須纏在支桿上,還要不要引蔓捆綁?
Q4植株小而結(jié)的果實大,這沒關(guān)系吧?
Q5葉片表面附著白色粉狀物質(zhì)。
Q6葉片上有褐色、圓形的花斑。
Q7靠近地面的莖變成褐色,上面有縱向裂痕,進(jìn)一步發(fā)展造成植株枯萎死亡。
Q83月在無加溫措施下培育的苗,4月開花后就停止生長了,這是怎么回事?
南瓜[葫蘆科]35
Q1枝蔓如何修剪?結(jié)出優(yōu)質(zhì)南瓜的要點(diǎn)是什么?
Q2莖蔓長得很好,但不結(jié)果,這是什么原因?
Q3什么時候采收才好?如何保存?
Q4在果蔬店里買的南瓜覺得很好吃,留取種子再種可以嗎?
Q5種的西葫蘆,葉片大得令人吃驚,是怎么回事?
Q6西葫蘆需要人工授粉嗎?
Q7請教素面南瓜的株型培育方法。
西瓜[葫蘆科]
Q1想種植西瓜,在品種選擇上應(yīng)注意哪些?
Q21棵植株上結(jié)幾個西瓜好呢?
Q3請教一下人工授粉的簡易方法。
Q4再過1周就該采收了,莖蔓突然急速地枯萎,這是怎么回事?
Q5果實的底部腐爛了,這是怎么回事?
Q6有沒有必要翻轉(zhuǎn)西瓜?
Q7西瓜長得挺大,采收后不甜。采收的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
甜瓜[葫蘆科]
Q1 1棵植株上結(jié)幾個瓜好呢?
Q2如何修剪株型比較好呢?
Q3采取避雨栽培方式好嗎?
Q4請問什么時候疏果合適?
Q5王子甜瓜上有裂紋是怎么回事?
苦瓜 [葫蘆科]
Q1為什么4月中旬直播的種子發(fā)芽不是太好?
Q2花開了,但果實長不大。
Q3果實變成橙色就不能吃了嗎?
Q4苦瓜可以用花盆種植嗎?
其他葫蘆科蔬菜 [葫蘆科]
Q1冬瓜的采收標(biāo)準(zhǔn)是什么?
Q2葫蘆的花在傍晚開放,就不用進(jìn)行人工授粉了嗎?
Q3佛手瓜和絲瓜的花怎么也不開放,這是怎么回事?
Q4用什么方法來采集絲瓜水呢?
毛豆 [豆科]
Q1剛剛發(fā)芽,芽就不見了,這是怎么回事?
Q2豆莢長得挺大,但不結(jié)果。
Q3毛豆的采收標(biāo)準(zhǔn)是什么?
Q4種植的大豆可以當(dāng)作毛豆來食用嗎?相反,毛豆也可以當(dāng)作大豆來采收嗎?
Q5黑毛豆不太好種植。
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基礎(chǔ)篇 A & Q
關(guān)于土壤
Q1適于蔬菜栽培的土壤是什么樣的呢?
Q2怎么判斷是否是團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的土壤呢?
Q3請教一下土壤排水性的檢測方法。
Q4土壤改良的材料都有哪些?
Q5土壤排水性不良,雨后總是泥濘不堪,怎么辦?
Q6澆水后,水馬上滲入地下,土壤總是干干的。
Q7每種蔬菜都有其適宜的土壤酸堿度嗎?
Q8測定結(jié)果,土壤呈酸性,對此怎么處理?
Q9如果是堿性土壤,怎么處理呢?
Q10在冬天農(nóng)閑期內(nèi),如何改良土壤?
Q11如何充分利用夏天的酷暑來改良土壤?
Q12從市面上購買營養(yǎng)土?xí)r,應(yīng)注意什么?
關(guān)于苗、種子及栽培管理
Q1 F1代品種、固定品種指的是什么?
Q2如何防止連作障礙?
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關(guān)于箱式栽培
Q1可以采用箱式栽培的蔬菜有哪些?
Q2在光照條件不好的陽臺上,有可以栽培的蔬菜嗎?
Q3時常忘記澆水,蔬菜枯萎怎么辦?
Q4舊土屬于不可燃性垃圾還是可燃性垃圾?
Q5箱式栽培用土如何配制?
術(shù)語解釋 189