《動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)》共分十三章, 系統(tǒng)地闡述了動(dòng)物防疫與檢疫的基本知識(shí)和基本技能, 重點(diǎn)闡述了法定動(dòng)物疫病的檢疫檢驗(yàn)。本書的編寫突出了職業(yè)教育的特點(diǎn), 堅(jiān)持體現(xiàn)“三基”(基本理論、基本知識(shí)、基本技能) 教學(xué), 注重教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性。根據(jù)實(shí)踐和教學(xué)需要, 在相應(yīng)的章節(jié)后安排實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和案例分析, 提高了實(shí)踐教學(xué)的比重, 并在各章節(jié)后安排了本章小結(jié)和思考題, 以便于學(xué)生更好地掌握教材的基本知識(shí)和基本技能。