翁擁軍是我國本幫菜烹飪大師。本書詳細(xì)地介紹了他從制作粵菜開始到成為本幫菜大師的人生經(jīng)歷, 系統(tǒng)展示了他制作的大湯黃魚等15種本幫菜的歷史典故、文化內(nèi)涵以及較為詳細(xì)的烹飪過程和心得。