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植物質(zhì)量安全生物學(xué) 
定 價：228 元 叢書名：后基因組時代植物生物學(xué)叢書
9 7 7 8 1 7 4 0 3 3 3 0 6 讀者對象:本書適合植物生物學(xué)、作物學(xué)、園藝學(xué)、環(huán)境生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等領(lǐng)域的教學(xué)科研人員、研究生和高年級本科生閱讀，也可供農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管、環(huán)境保護(hù)等監(jiān)督管理機構(gòu)的專業(yè)技術(shù)人員參考。
本書以與植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全密切相關(guān)的重要性狀為對象，緊扣“生物學(xué)”主線，從植物對質(zhì)量安全危害因子的吸收、轉(zhuǎn)運、降解和響應(yīng)機制及性狀遺傳改良等角度進(jìn)行系統(tǒng)闡述。全書共8章，在緒論后的6章分別從植物的內(nèi)外源毒素、植物對重金屬的響應(yīng)、植物對有機污染物的響應(yīng)、植物對納米污染物的響應(yīng)、植物采后質(zhì)量安全、植物質(zhì)量安全性狀改良等6個方面進(jìn)行詳細(xì)介紹；考慮到植物質(zhì)量安全性狀與市場監(jiān)管、環(huán)保等領(lǐng)域的密切相關(guān)性，專門設(shè)立“植物源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法規(guī)及思考”一章。
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