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酒吧服務(wù)與管理

酒吧服務(wù)與管理

定  價(jià):54 元

        

  • 作者:裴俊偉,代洪迎,李鵬主編
  • 出版時(shí)間:2022/5/1
  • ISBN:9787566134912
  • 出 版 社:哈爾濱工程大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁碼:263
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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本書根據(jù)酒吧的崗位工作內(nèi)容和服務(wù)過程精心選取教學(xué)內(nèi)容并進(jìn)行合理編排,本書共分為六個(gè)項(xiàng)目:酒吧概述、酒吧器具與儲(chǔ)備、無酒精飲料、酒精飲料、雞尾酒調(diào)制、酒吧服務(wù)與管理。每個(gè)項(xiàng)目由理論知識(shí)、技能實(shí)訓(xùn)、拓展閱讀和練習(xí)題四個(gè)部分組成,這種結(jié)構(gòu)不但將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來,而且通過拓展閱讀和練習(xí)題能使得理論得以提煉和升華。另外本書還配有大量的圖片和視頻,既增添視覺效果,又有利于學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容的理解與掌握,具有較強(qiáng)的實(shí)用性和適用性。
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