去年（2020 年）是非常特殊的一年，春節(jié)后的較長時間處于疫情狀態(tài)，對湖北的農(nóng)業(yè)（包括茶業(yè)）、農(nóng)民（包括茶農(nóng)）等造成了極大影響。我以業(yè)余愛好者身份，出于情懷，是想寫篇文章推廣一下湖北茶，一來可以將空閑時間利用起來，將讀書心得稍加整理成文字；二來湖北茶確實好，寫篇文章為湖北茶農(nóng)出點綿薄之力。待我所閱書籍和文獻的增多，越寫越感到不足，僅僅湖北名優(yōu)茶這一節(jié)內(nèi)容未免太單一，為了對茶學(xué)其他方面（包括詩詞）做一個基本的交代，于是增補了其他四節(jié)內(nèi)容，集成五說，全文已超 10 萬字。所列 168 項主要參考文獻僅為所參考千篇以上的資料（書籍、論文、標準規(guī)范、網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫、調(diào)查報告、新聞報道、報紙以及博物館展示、茶葉博覽會、農(nóng)業(yè)博覽會等）的一小部分，大致可以反映拙文的依據(jù)。2020 年 7 月已完成湖北名優(yōu)茶內(nèi)容，10 月份應(yīng)茶友及鶴峰茶葉局邀請，參加第三屆湖北鶴峰茶商大會，進而增加了一段有關(guān)鶴峰茶的內(nèi)容。同年 11 月已將全文寄往武漢分別給楊叔子院士（中華詩詞學(xué)會原名譽會長）、張勇傳院士、樊明武院士（湖北省科協(xié)原主席）三位老先生審閱。楊院士年事已高，正在靜心療養(yǎng)，張院士答應(yīng)作序，樊院士題詞。言由心生，大抵心有所想，付于筆端，人有所喜，往往從其文字表述以窺覽，如：周敦頤之《愛蓮說》，韓愈之《馬說》《師說》《醫(yī)說》《龍說》，湯顯祖之《至情說》等。本書取名《愛茶說》，亦源于我真心愛茶且喝茶已數(shù)年。行文旨在表達作者對飲茶的真實感受與切身體會，至于茶學(xué)專業(yè)的茶樹育種、栽培、植保、生理生化、基礎(chǔ)理論、科研學(xué)術(shù)、茶葉生產(chǎn)加工、茶機械、茶器具、經(jīng)濟貿(mào)易、茶藝等不做評述，囿于知見所及，若偶有淺嘗甚或引用，必會指明出處，未敢掠美，這是*基本的治學(xué)態(tài)度。所引期刊文獻，每得力于智慧華中大學(xué)術(shù)文獻資源聚合訪問服務(wù)平臺（免費閱覽或下載），學(xué)術(shù)資源列表涵蓋了中國知網(wǎng)萬方Springernature等 21 個數(shù)據(jù)庫，深感母校資源之豐富。我在學(xué)校時，曾參加過華中科技大學(xué)瑜珈詩社舉辦的中華詩詞寫作班，學(xué)習(xí)古詩詞及寫作，受教于諸位先生學(xué)者。著名建筑學(xué)家、建筑教育家、土家吊腳樓研究泰斗、巴楚建筑文化學(xué)締造者張良皋教授曾耳提面命，諄諄教誨，書賜嘉言敢呈陋見，乃得完篇就是要勇敢地說出自己的觀點。對程良駿教授和藹可親、音容慈祥的教語要堅持學(xué)習(xí)研究數(shù)學(xué)，應(yīng)用數(shù)學(xué)方法去發(fā)現(xiàn)和解決問題念念不忘。程老賜贈的專著涉及了大量的有關(guān)水力機械、水輪機振動、啟動水頭、射流角、漩渦、雙偏心渦帶、增容、泥沙磨損與氣蝕、多變工況等的方程、理論公式和新公式，且融入了他的詩詞當(dāng)中。張勇傳院士援引《論語》欲能則學(xué)，欲知則問、王充《論衡·卷二十六·實知篇》故智能之士，不學(xué)不成，不問不知和《中庸》尊德性而道問學(xué)，致廣大而盡精微，在多種場合，都勸勉我們：要善于提問，善與人異，要學(xué)好，就是要在問字上下功夫，問就是求異、好奇、能疑，又強調(diào)愛因斯坦觀點提出一個問題往往比解決一個問題更重要，做學(xué)問的*重要的方法是問學(xué)，通過問、審問去研究、解答，弄明白了道理就學(xué)到了；同時總結(jié)幾十年人生經(jīng)歷寄語我們：要對學(xué)習(xí)和工作有濃厚的興趣，要有理想、有追求，要多動一些腦筋。楊叔子院士于課堂傳授詩詞的同時，結(jié)合從事的機械科研實踐，聲情并茂地闡述不同而和和而不同科學(xué)與人文相融觀點，敦囑行百里者半九十，人生在勤，貴在堅持。他們把我領(lǐng)進詩詞殿堂，開啟詩詞大門，并在校期間及后來的學(xué)習(xí)中給予了我很多幫助。我由衷地敬拜嘉惠，感激無涯！建筑學(xué)家洪鐵成先生亦勖勉我多看、勤思考，善于總結(jié)、歸納，并對拙作提出了包括標點符號在內(nèi)的明顯的錯漏之處，指導(dǎo)我修改完善。還有其他關(guān)心和協(xié)助我的老師與友人盛意敦促成書，未遑一一稱名申謝，應(yīng)志銘感。華中科技大學(xué)出版社不避煩絮，排印出版，先此致謝。對不恡見教，樂于爭鳴，直抒己見，為本書繩愆糾謬的讀者預(yù)致敬禮。藍波? 于杭州2021 年 7 月 15 日