中國是世界上的雞蛋生產(chǎn)國和消費國，雞蛋為人們提供了物美價廉的動物蛋白，為提高人們生活水平、改善膳食結(jié)構(gòu)起到了重要作用。進入十四五時期，《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》中提出，十四五時期要以推動高質(zhì)量發(fā)展為主題，以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，并要提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，這為正從數(shù)量擴張轉(zhuǎn)向質(zhì)量飛躍的蛋雞產(chǎn)業(yè)指明了高質(zhì)量發(fā)展道路。目前，我國蛋雞產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展推進過程中與國際先進水平仍然存在差距，亟待提升蛋雞養(yǎng)殖水平、雞蛋市場穩(wěn)定性、雞蛋國際競爭力等。鑒于此，在新的發(fā)展階段，有必要開展中國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，重點對雞蛋供給形勢及蛋雞養(yǎng)殖效益提升路徑、雞蛋消費形勢及居民雞蛋消費行為、雞蛋貿(mào)易形勢及競爭力提升策略、雞蛋價格波動規(guī)律及聯(lián)動機制等內(nèi)容開展研究，并預判十四五時期雞蛋供需形勢，研究結(jié)果將為政府部門制定、完善與蛋雞產(chǎn)業(yè)相關的中長期政策提供科學依據(jù)，還能為蛋雞從業(yè)者以及研究人員準確把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢提供有益參考。