炊煙食客(著名編劇黃磊重磅新作,美食散文集。一屋兩人,三餐四季,在食物中品世情,抒寫離鄉(xiāng)之情思)
定 價:59.8 元
人間裊裊炊煙盛,鄉(xiāng)愁點點舊時味這是一本可以品嘗味道的食物之書。將食物的滋味寄于家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。有人說,對家鄉(xiāng)的記憶首先便是口味的記憶,身處他鄉(xiāng)的作者用他的筆觸描摹了他心中的故鄉(xiāng)滋味,用食物的味道將故鄉(xiāng)勾勒于紙上。這本食物之書由心而發(fā),由味而散,閱讀它,回望故鄉(xiāng),如同三月夢回小橋流水,炊煙人家。
五大篇章,帶你品人間至味素食雅心松桂軟炊玉粒飯,醯醬自調(diào)銀色茄田園霽月梅子金黃杏子肥,麥花雪白菜花稀江南盛宴主人有酒歡今夕,請奏鳴琴廣陵客點于匠心織手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深巷弄風(fēng)情豪華肥壯雖無分,飽暖安閑即有余
八寶菜奶奶告訴我們,這便是八寶菜,他們家鄉(xiāng)又稱之為吉祥如意菜。冬天里吃,便是來年一年都風(fēng)調(diào)雨順,平平安安。
菱角菜過了開水的菱角菜切碎了,用鹽腌制起來,將菱角的芳香封存在壇子里,吃的時候,舀些出來,用麻油拌了,美妙絕倫。
桂花藕藕塵封泥土多日,在秋日里重見天日,沉穩(wěn)內(nèi)斂,獨有的品節(jié)高雅。藕的含蓄與桂的醇厚,看似毫無關(guān)聯(lián),卻在人為的撮合下,相得益彰,互為扶持。
紅花草那道菜入口時極爽口,帶著一股清淡的青草香,很有些江南鄉(xiāng)村的風(fēng)味。小菜的美就在這里,它不張揚,更沒想過要如何勾魂攝魄,很簡單地呈在那里,有它自己的堅持,不逢迎,不低頭,但當(dāng)你品味它的時候,它也不會吝嗇于它的釋放,回饋好的本真……
臭鱖魚肉咸香而順滑,輕盈如桃花美人,在味蕾上彈奏出一首曲調(diào)來,行云流水,余韻久而不散。是《桃花源記》里輕快的桃花林,落英繽紛,回首時,卻總無法捕捉到它的美,只是回味綿長。
腌篤鮮火腿肉是歷經(jīng)時間的咸香、五花肉酥爛可口卻不失其形、筍雖有湯頭的浸染,燉了十多個小時,纖維感卻并沒有失去,更將植物的鮮嫩保持下來,是威武不能屈的君子。……
重磅推薦:
1,著名作家、編劇黃磊新作,關(guān)于食物與愛、與家、與人,與故鄉(xiāng)。食物里是風(fēng)土人情,是家鄉(xiāng)滋味,是難以忘記的童年。
2,愿你回到小時候,在食物本味中品味世情,抒寫離鄉(xiāng)之情思。這是一本食物文化之書,是屬于你的人間至味,帶你來一場指尖上的旅行。臭鱖魚、腌篤鮮、牛肉羹……歡迎你來品嘗。 3,人們對家鄉(xiāng)的記憶首先便是口味的記憶,身處他鄉(xiāng)的黃磊,用他的筆觸描摹了他記憶中的故鄉(xiāng)滋味,用食物的味道將故鄉(xiāng)勾勒于紙上。
4,黃磊,著名編劇,參與創(chuàng)作的電視劇有《局中人》《鋒刃》《青春燃燒的歲月》《破繭》等。
隨書附贈精美定制款美食貼紙、手繪旅行圖。
黃磊,著名作家、編劇。創(chuàng)作和參與創(chuàng)作電視劇作品有《局中人》《鋒刃》等。曾獲得華鼎獎受歡迎電視劇集獎,東方衛(wèi)視視果稱號。
1997年文學(xué)創(chuàng)作至今,發(fā)表文學(xué)作品數(shù)百萬字。曾先后在《意林》《中國婦女報》《燕趙晚報》等報刊撰寫名家專欄。先后獲冰心文學(xué)獎,《少年文藝》年度好作品獎等。
2008年開始電視劇創(chuàng)作,參與創(chuàng)作的電視劇有《鋒刃》《老爸的心愿》《青春燃燒的歲月》《破繭》,以及院線電影《折翼》等。
素食雅心八寶菜 003菱角菜 011毛豆腐 019霉干菜 027桂花藕 035豆腐干 041
田園霽月八月果 051紅花草 059水蠟燭 067甜蘆稷 075雞頭米 082菊花腦 090藕粉羹 097玫瑰醬 105
江南盛宴臭鱖魚 115腌篤鮮 123牛肉羹 131……