優(yōu)秀餐飲店長(zhǎng)的11堂必修課
定 價(jià):58 元
叢書名:圖解服務(wù)的細(xì)節(jié)110“十三五”國(guó)家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目
- 作者:(日)田中司朗著;王文君譯
- 出版時(shí)間:2021/1/1
- ISBN:9787520723695
- 出 版 社:東方出版社
- 中圖法分類:F719.3
- 頁碼:
- 紙張:銅版紙
- 版次:1
- 開本:16開
本書共分11章,內(nèi)容包括:餐飲店的基礎(chǔ)(QSC)、店長(zhǎng)的職責(zé)、創(chuàng)造區(qū)域第一店、實(shí)力派店長(zhǎng)的姿態(tài)與執(zhí)行力、聘用員工的方法、員工的培養(yǎng)之術(shù)、店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)力、店長(zhǎng)的溝通方式與動(dòng)機(jī)、提高銷售額的成功案例等。
01 餐飲店的基礎(chǔ)(QSC)
02 店長(zhǎng)的職責(zé)
03 創(chuàng)造區(qū)域 店
04 實(shí)力派店長(zhǎng)的姿態(tài)與執(zhí)行力
05 聘用員工的方法
06 員工的培養(yǎng)之術(shù)
07 店長(zhǎng)力
08 店長(zhǎng)的溝通與動(dòng)力
09 提高銷售額的案例
10 店長(zhǎng)的自我培養(yǎng)
11 事例:實(shí)力派店長(zhǎng)的不同之處!
附錄 店長(zhǎng)自我評(píng)價(jià)的50項(xiàng)基準(zhǔn)