次見(jiàn)到李津先生的飲食男女系列，我驚呆了：畫(huà)面里濃濃的人間煙火、艷俗的塵世狂歡、撩人情欲的各式菜肴，其間穿插密不透風(fēng)的烹調(diào)要訣，讓人心馳目騁、流連忘返。

李津筆下必少不了兩樣?xùn)|西，或者說(shuō)只有兩樣?xùn)|西，就是食物和男女。食物能引發(fā)情欲的聯(lián)想，《詩(shī)經(jīng)》中投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚宜言飲酒，與子偕老，是男女在一起基本的生活需求，也是表達(dá)愛(ài)意的饋贈(zèng)。食物往往代表了原始的欲望和粗鄙的情欲。

李津的畫(huà)有幾分拙意，使我想起韓羽筆下的水墨戲曲人物，初看似三歲小兒的隨意涂抹，細(xì)品則發(fā)現(xiàn)其精神和意趣，無(wú)三十年功力莫辦。這里既有洞明世事的大徹大悟，又有繁華看盡的返璞歸真。兩個(gè)字：境界。這是任何技巧的操練都無(wú)法達(dá)到的。

李津畫(huà)中，男人皆胡子拉碴，女人皆眼睛細(xì)小，這跟許多人愛(ài)畫(huà)俊男美女大異其趣。這不是審美，而是審丑，但蕓蕓眾生確實(shí)沒(méi)有明星般的美貌，它真實(shí)地展現(xiàn)了凡人的生活狀態(tài)。李津的男一號(hào)往往是穿著對(duì)襟大襖，目光迷離，面容臃腫，一雙小眼似有恍惚之狀，頗得李津自己的神韻。這也能表明他勇于自嘲的心態(tài)。

李津的畫(huà)以臘肉、糟魚(yú)、東坡肉、醬豬頭、咸鴨蛋、燒乳鴿、冰糖葫蘆、小蔥茄子、西瓜蘿卜、菊花火鍋為主角，筆意憨拙，充滿肉欲，無(wú)不顛覆了傳統(tǒng)的審美情趣。畫(huà)中長(zhǎng)幼咸集，男女參差，其食香香，其樂(lè)融融，大快朵頤又帶點(diǎn)兒暴飲暴食、不加節(jié)制。這是對(duì)世俗生活的一曲頌歌，對(duì)鍋碗瓢盆的由衷禮贊，也是對(duì)人間饗宴快樂(lè)之源的泄密起底。

李津的畫(huà)深得我心，覺(jué)得它的精神與《四月春膳》異曲同工。我想若能得到李津先生的授權(quán)，放上一組作為本書(shū)的插圖，定能使《四月春膳》大為增色。感謝林東林、聶安全兩位老兄居中聯(lián)絡(luò)，李津先生慨然應(yīng)允，發(fā)來(lái)幾組畫(huà)作供我挑選，盛情可感。翻閱本書(shū)，你會(huì)感到，若沒(méi)有李津先生的畫(huà)，本書(shū)會(huì)比現(xiàn)在遜色許多。