重新認(rèn)識(shí)膳食的重要性
合理膳食是保健的必需
吃出健康來
膳食營(yíng)養(yǎng)要恰到好處
整體健康有賴于全營(yíng)養(yǎng)支持
吃出長(zhǎng)壽來
長(zhǎng)壽必需營(yíng)養(yǎng)良好
吃長(zhǎng)壽飯
樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀
自我掃除營(yíng)養(yǎng)盲
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)要多一些
營(yíng)養(yǎng)核查和營(yíng)養(yǎng)體檢
防范營(yíng)養(yǎng)失調(diào)
每一餐都要避免營(yíng)養(yǎng)失調(diào)
如何糾正營(yíng)養(yǎng)失調(diào)

膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入合理化
產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素及其產(chǎn)能量
每天所需總能量
按每公斤體重計(jì)算
按年齡計(jì)算
每天需要多少碳水化合物
按供熱量計(jì)算
按每公斤體重計(jì)算
每天需要多少蛋白質(zhì)
按蛋白質(zhì)產(chǎn)熱量計(jì)算
按每公斤體重計(jì)算
以年齡計(jì)算
每天需要多少油脂
以油脂產(chǎn)熱計(jì)算
按每公斤體重計(jì)算
每天總能量供需的相對(duì)平衡
電子計(jì)算機(jī)運(yùn)算
算術(shù)法計(jì)算
非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素供需的相對(duì)平衡

維系著生命的維生素
保持維生素品種適宜
避免維生素失調(diào)
維生素?cái)z入符合自身生理需要

維護(hù)生態(tài)平衡的礦物質(zhì)
避免礦物質(zhì)失調(diào)
礦物質(zhì)攝入要符合自身生理需要
必要時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)

催化著生命的酶
酶促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素及生物活性物質(zhì)的演變
防酶不足或失常
保持體內(nèi)酶新陳代謝正常
生物活性物質(zhì)
不可或缺的膳食纖維
膳食纖維素的保健功效
膳食纖維素?cái)z取要適量
攝取膳食纖維素要得當(dāng)
自查膳食纖維素?cái)z入是否得當(dāng)
可使生態(tài)良好的水
保持體液正常
防體內(nèi)脫水導(dǎo)致病變
常飲溫開水好
飲水要適量
飲水的適宜時(shí)刻
糾正飲水失調(diào)

膳食營(yíng)養(yǎng)符合自身需要
所需基本營(yíng)養(yǎng)素
善于攝取營(yíng)養(yǎng)素
必需和半必需營(yíng)養(yǎng)素
增補(bǔ)生物活性物質(zhì)
控制反式脂肪酸與丙烯酰胺攝人
調(diào)控好每天的食物與營(yíng)養(yǎng)素
膳食的宏觀調(diào)控
膳食的微觀調(diào)控
防范飲食污染物對(duì)機(jī)體的危害
飲食中污染物及其危害
飲食中存在的污染物
飲食污染物過多致病
減少飲食中常有污染物
減少致病礦物質(zhì)攝人
鉛
鎘
砷
汞
鋁
減少?gòu)?qiáng)致癌物攝入
黃曲霉素
亞硝胺
苯丙芘
排除體內(nèi)廢物、毒素
讓腸道順利排掉廢、毒物
依靠肝臟凈化、解毒

用膳食防病
氣色不佳
慢性疲勞綜合征
低體溫
皮膚瘙癢
麻木感
抽筋（痙攣）
頭痛
偏頭痛
三叉神經(jīng)痛
睡眠障礙
便秘
三高癥
動(dòng)脈硬化
高血壓
冠心病
腦中風(fēng)
癡呆癥
骨質(zhì)疏松癥
糖尿病
附：糖尿病個(gè)性化食譜的制訂