本書以精益管理思想五項原則“價值、價值流、連續(xù)流、拉動、持續(xù)改善”為線索,在對企業(yè)大量調(diào)研的基礎(chǔ)上,總結(jié)理論和實踐成果,分別從精益生產(chǎn)概述、價值流管理、連續(xù)流生產(chǎn)、拉動式生產(chǎn)、工作場地改善、精益生產(chǎn)物流、精益質(zhì)量管理、綜合提高運行效率、多能工小組及組織支持、精益生產(chǎn)評價十個方面系統(tǒng)地介紹精益生產(chǎn)管理技術(shù)和方法,具有很強的實踐操作指導(dǎo)性,適合高職高專院校工商管理和物流管理專業(yè)教學(xué)選用,也適用于工科專業(yè)學(xué)生拓寬知識領(lǐng)域或培訓(xùn)企業(yè)中基層管理干部使用。課后附有練習(xí)題和學(xué)習(xí)參考資料,供讀者鞏固或擴展所學(xué)知識。課后附有練習(xí)題和學(xué)習(xí)參考資料,供讀者鞏固或擴展所學(xué)知識。本書配有電子課件等教師用配套教學(xué)資源,凡使用本書的教師均可發(fā)送電子郵件至cmpgaozhi@sinacom索取。咨詢電話:010-88379375,QQ:945379158。
在經(jīng)濟全球化、一體化發(fā)展趨勢下,制造能力進一步擴張,產(chǎn)能過剩與市場需求的矛盾日益突出。制造商必須面對處于不同地域、不同文化和不同環(huán)境下的全球用戶。傳統(tǒng)制造業(yè)建立在規(guī)模經(jīng)濟基礎(chǔ)之上,靠企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)批量、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化和重復(fù)性獲得低成本、高效率競爭優(yōu)勢,而標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品設(shè)計卻難以滿足客戶對產(chǎn)品多樣化、個性化的需求,大批量、同一造型的產(chǎn)品將被多品種、小批量甚至單件定制的產(chǎn)品所替代。制造業(yè)如何應(yīng)對市場環(huán)境急劇變化做出快速反應(yīng),及時把握用戶需求,有效生產(chǎn)和提供用戶滿意的產(chǎn)品和服務(wù)是面臨的挑戰(zhàn)。
精益生產(chǎn)源于日本豐田公司,經(jīng)過美國麻省理工學(xué)院詹姆斯?P?麥沃克等學(xué)者的總結(jié)提煉,于1990年正式定義為“精益生產(chǎn)”,其核心是“從客戶角度定義價值”“徹底杜絕浪費”“只在需要的時候,按需要的量,生產(chǎn)需要的產(chǎn)品”。精益生產(chǎn)方式一經(jīng)推出就得到企業(yè)界普遍認(rèn)同,實施企業(yè)在按訂單生產(chǎn)、縮短生產(chǎn)周期、減少浪費、降低庫存、提高產(chǎn)品質(zhì)量和效率方面取得顯著成效。專家認(rèn)為:“精益生產(chǎn)綜合了大量生產(chǎn)與單件生產(chǎn)方式的最佳特征,能降低成本、明顯地改進品質(zhì)、提供了更廣泛的產(chǎn)品與更有挑戰(zhàn)性的工作。”宣稱:“精益生產(chǎn)是一種‘人類制造產(chǎn)品非常優(yōu)越的方式’,它能夠廣泛適用于世界各個國家的各類制造企業(yè),并成為21世紀(jì)標(biāo)準(zhǔn)的全球生產(chǎn)體系!
上個世紀(jì)八九十年代,我國部分企業(yè)開始學(xué)習(xí)豐田生產(chǎn),本世紀(jì)初精益生產(chǎn)得到企業(yè)和學(xué)界的高度重視。近年來,我國企業(yè)對精益生產(chǎn)方式有了更深入的認(rèn)識,在汽車、電子、儀表制造業(yè)等流水生產(chǎn)企業(yè)中推行精益生產(chǎn)取得明顯的成效。一大批民營企業(yè)為了尋求變革突破,分別從不同層面學(xué)習(xí)和應(yīng)用, 5S管理、零庫存管理、看板管理等精益管理思想和方法在企業(yè)得到推廣。但在學(xué)習(xí)和應(yīng)用當(dāng)中,存在著重理念不重實施、重局部不重整體、重形式不重實質(zhì),最終效果不顯著的問題。追其原因,精益生產(chǎn)知識技能不普及是關(guān)鍵。精益生產(chǎn)與傳統(tǒng)大批量生產(chǎn)在管理思想和技術(shù)方法上有顯著區(qū)別,盡管企業(yè)高層容易接受和理解,但要真正組織實施并且取得成效,還需要大量懂得精益管理要旨、知道如何實施的執(zhí)行者,尤其是基層生產(chǎn)現(xiàn)場管理人員迫切需要掌握相關(guān)知識和技能。《中國制造2025》明確提出:“開展質(zhì)量標(biāo)桿和領(lǐng)先企業(yè)示范活動,普及卓越績效、六西格瑪、精益生產(chǎn)、質(zhì)量診斷、質(zhì)量持續(xù)改進等先進生產(chǎn)管理模式和方法”,并且“鼓勵企業(yè)與學(xué)校合作,培養(yǎng)制造業(yè)急需的科研人員、技術(shù)技能人才與復(fù)合型人才!
當(dāng)前我國正在邁向社會主義現(xiàn)代化建設(shè)新征程,高質(zhì)量發(fā)展是制造業(yè)企業(yè)的主基調(diào)。智能制造是國家產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要領(lǐng)域,降本、提質(zhì)、增效、柔性化生產(chǎn)以適應(yīng)市場需求變化是其本質(zhì)。一種新的生產(chǎn)方式形成離不開科學(xué)、技術(shù)、工程和管理的協(xié)同作用,精益生產(chǎn)作為當(dāng)今世界最先進的生產(chǎn)組織管理方式,在多品種小批量柔性化生產(chǎn)方面有其獨特優(yōu)勢,其管理思想與技術(shù)方法被認(rèn)為是當(dāng)今世界最先進的生產(chǎn)組織管理方式,也是智能制造的出發(fā)點。在第十五屆中國制造業(yè)國際論壇上,中國工程院院士、機械工程專家譚建榮提出:“精益生產(chǎn)和質(zhì)量工程是智能制造的前提和基礎(chǔ)。” “精益生產(chǎn)既是智能制造的基礎(chǔ),又是智能制造的目標(biāo)!
目前,市場上有關(guān)精益生產(chǎn)的出版物,在知識的完整性、能力教學(xué)的可操作性、組織實施的系統(tǒng)性等方面尚顯不足,適合于高職教學(xué)的公開出版教材非常短缺。根據(jù)《教育部關(guān)于“十二五”職業(yè)教育教材建設(shè)的若干意見》:“注重吸收行業(yè)發(fā)展的新知識、新技術(shù)、新工藝、新方法”,“支持和引導(dǎo)職業(yè)院校依托企業(yè)開發(fā)適應(yīng)新興產(chǎn)業(yè)、新職業(yè)和新崗位要求,具有專業(yè)特色的校本教材”精神,為了適應(yīng)制造企業(yè)精益生產(chǎn)改造需求,面向制造企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才,無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院較早地開設(shè)了這門課程。在對精益生產(chǎn)實踐和理論研究成果總結(jié)基礎(chǔ)上,于2016年編寫出版《精益生產(chǎn)實務(wù)》。教材出版后得到較好市場反映,受到眾多大專院校和企業(yè)歡迎,2020年列為江蘇省高等學(xué)校重點教材。本次修訂規(guī)范了教材編寫風(fēng)格、調(diào)整了編寫內(nèi)容,用二維碼鏈接部分教學(xué)資源從多維度展示教學(xué)內(nèi)容;分別從七個方面制定能力標(biāo)準(zhǔn),用能力要素和實作指標(biāo)規(guī)定每部分應(yīng)該掌握的知識技能和具備的能力水平;總結(jié)提煉精益生產(chǎn)常用詞匯,編制“精益生產(chǎn)常用詞匯表”,避免由于引進渠道或翻譯不同造成的用詞混亂,初步形成精益生產(chǎn)詞語規(guī)范。
教材整體構(gòu)架以精益管理五項原則為基礎(chǔ),分別從價值流管理、連續(xù)流生產(chǎn)、拉動式生產(chǎn)、工作場地改善、精益物流管理、精益質(zhì)量管理、綜合提高運行效率、多能工小組與組織環(huán)境支持、精益生產(chǎn)評價等方面分十章全面介紹精益生產(chǎn)。教學(xué)內(nèi)容以工作任務(wù)為導(dǎo)向,注重各部分之間的系統(tǒng)關(guān)聯(lián),不僅重視理論學(xué)習(xí),更重要的是如何實施。在教學(xué)組織上,圍繞價值流管理和持續(xù)改善兩條主線展開各項精益活動,特別是精益生產(chǎn)物流對精益生產(chǎn)具有重要支持作用,本書用較大篇幅做了介紹。在每章后面附有練習(xí)題供學(xué)員檢查和鞏固所學(xué)知識。通過學(xué)習(xí),學(xué)員可以比較全面地認(rèn)識精益生產(chǎn)管理體系,學(xué)會應(yīng)用主要的管理技術(shù)和方法,在生產(chǎn)一線組織或參與精益生產(chǎn)實施。學(xué)習(xí)本門課程,需要具備管理學(xué)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、物流管理等基礎(chǔ)知識或?qū)嵺`基礎(chǔ)。教材可以用于工商企業(yè)管理、物流管理專業(yè)教學(xué),也可以用作工科生產(chǎn)制造類專業(yè)的能力拓展或選修課程開設(shè),同樣也適用于培訓(xùn)制造企業(yè)中基層管理人員。
教材由無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院喬毅擔(dān)任主筆,周桂瑾教授在我校生產(chǎn)管理類課程和實訓(xùn)室建設(shè)總體規(guī)劃,精益生產(chǎn)與生產(chǎn)管理教學(xué)內(nèi)容銜接,以及本書第3、4、5章內(nèi)容修改等方面做出貢獻。教材編寫得到北京理工大學(xué)段曉峰博士、無錫威孚高科技集團股份有限公司陳中舉、倪自力,蘇州市職業(yè)大學(xué)機電工程學(xué)院宋飛洲副教授、無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院崔平教授、倪衛(wèi)濤博士的鼎力支持,在此表示衷心感謝!部分內(nèi)容參考了互聯(lián)網(wǎng)資源,無法確認(rèn)準(zhǔn)確出處,歡迎相關(guān)作者批評指正,下次改版時注明引用出處。
本書配有電子課件等教師用配套教學(xué)資源,凡使用本書的教師均可發(fā)送電子郵件至cmpgaozhi@sinacom索取。咨詢電話:010-88379375,QQ:945379158。
由于本人學(xué)識和時間所限,教材中必然存在許多不足和需要完善之處,歡迎讀者批評指導(dǎo)。
編 者
前言
第一章 精益生產(chǎn)概述 / 001
第一節(jié) 精益生產(chǎn)的產(chǎn)生與發(fā)展 / 001
第二節(jié) 精益生產(chǎn)對現(xiàn)代制造業(yè)的影響及意義 / 005
第三節(jié) 精益生產(chǎn)管理體系 / 007
第四節(jié) 精益生產(chǎn)在我國的發(fā)展現(xiàn)狀 / 012
【本章小結(jié)】 / 015
【練習(xí)與思考】 / 015
【學(xué)習(xí)參考】/ 016
第二章 價值流管理 / 021
第一節(jié) 定義價值 / 021
第二節(jié) 價值流管理步驟與方法/ 026
【本章小結(jié)】 / 045
【練習(xí)與思考】 / 045
【學(xué)習(xí)參考】有效消除企業(yè)中浪費的方法及案例分析 / 046
第三章 連續(xù)流生產(chǎn) / 050
第一節(jié) 連續(xù)流生產(chǎn)概述 / 050
第二節(jié) 連續(xù)流生產(chǎn)改造技術(shù) / 053
第三節(jié) 單元生產(chǎn) / 068
【本章小結(jié)】 / 077
【練習(xí)與思考】 / 077
【學(xué)習(xí)參考】標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)(SOP)流程圖制作規(guī)范 / 080
第四章 拉動式生產(chǎn) / 089
第一節(jié) 拉動式生產(chǎn)概述 / 089
第二節(jié) 看板管理理論 / 092
第三節(jié) 看板管理組織實施 / 097
第四節(jié) 均衡生產(chǎn)組織 / 104
【本章小結(jié)】 / 113
【練習(xí)與思考】 / 114
【學(xué)習(xí)參考】管理進步的腳印——看板管理 / 115
第五章 工作場地改善 / 121
第一節(jié) 工作場地改善概述 / 121
第二節(jié) 5S管理 / 123
第三節(jié) 目視管理 / 132
第四節(jié) 地址系統(tǒng) / 138
第五節(jié) 物料呈遞 / 142
第六節(jié) 車間信息發(fā)布 / 144
第七節(jié) 辦公場地5S管理 / 145
【本章小結(jié)】 / 148
【練習(xí)與思考】 / 148
【學(xué)習(xí)參考】現(xiàn)場改善與管理革新 / 149
第六章 精益生產(chǎn)物流 / 152
第一節(jié) 精益生產(chǎn)物流概述 / 152
第二節(jié) 成品發(fā)送 / 162
第三節(jié) 零件計劃 / 166
第四節(jié) 車間物料存儲區(qū) / 169
第五節(jié) 物料周轉(zhuǎn)箱存儲 / 173
第六節(jié) 物料傳遞容器化 / 176
第七節(jié) 分包裝、排序與配套 / 181
第八節(jié) 車間內(nèi)部配送 / 186
第九節(jié) 物料接收 / 189
第十節(jié) 周轉(zhuǎn)箱回收 / 193
第十一節(jié) 供應(yīng)商拉動 / 197
第十二節(jié) 物流服務(wù)提供商 / 199
【本章小結(jié)】 / 202
【練習(xí)與思考】 / 202
【學(xué)習(xí)參考】某企業(yè)精益生產(chǎn)物流運作案例 / 203
第七章 精益質(zhì)量管理 / 208
第一節(jié) 精益質(zhì)量管理概述 / 208
第二節(jié) 質(zhì)量計劃 / 212
第三節(jié) 質(zhì)量控制 / 215
第四節(jié) 質(zhì)量改進 / 224
【本章小結(jié)】 / 226
【練習(xí)與思考】 / 226
【學(xué)習(xí)參考】質(zhì)量管理案例與故事 / 227
第八章 綜合提高運行效率 / 232
第一節(jié) 運行效率概述 / 232
第二節(jié) 生產(chǎn)報表制度 / 235
第三節(jié) 快速響應(yīng) / 237
第四節(jié) 快速切換 / 241
第五節(jié) 全員生產(chǎn)維護 / 246
第六節(jié) 運行效率分析方法/ 252
【本章小結(jié)】 / 257
【練習(xí)與思考】 / 257
【學(xué)習(xí)參考】全員生產(chǎn)維護 (TPM)及其應(yīng)用案例 / 258
第九章 多能工小組與組織環(huán)境支持 / 261
第一節(jié) 多能工小組作業(yè) / 261
第二節(jié) 組織環(huán)境支持概述 / 266
第三節(jié) 組織環(huán)境改善實施/ 269
【本章小結(jié)】 / 276
【練習(xí)與思考】 / 276
第十章 精益生產(chǎn)評價 / 281
第一節(jié) 精益生產(chǎn)評價體系 / 281
第二節(jié) 精益生產(chǎn)評價過程 / 284
【本章小結(jié)】 / 311
【練習(xí)與思考】 / 311
【學(xué)習(xí)參考】
附:精益生產(chǎn)常用詞匯表
參考文獻 / 314