這是一本集詩(shī)詞、譯文、賞析文章于一體的文化散文集。全書(shū)收錄了50首詩(shī)詞，以及作者對(duì)應(yīng)的譯文和賞析散文，并配有10余幅古圖和30幅水彩手繪。內(nèi)容分為面食飯粥羹禽畜肉蔬菜水產(chǎn)酒茶醬小吃11個(gè)大類(lèi)。
這是一本集散文、詩(shī)詞、譯文、畫(huà)作于一體的散文集。
了解中國(guó)美食詩(shī)詞文化的入門(mén)之書(shū)。精心選取了50首詩(shī)詞，按類(lèi)別分為11章，包括面食飯粥羹禽畜肉蔬菜水產(chǎn)酒茶醬小吃11個(gè)大類(lèi)，一共50個(gè)品種。
作者援引大量一手史料，細(xì)致梳理了每一種食物的起源和發(fā)展，有些更詳細(xì)闡述制作方法，還原古代文人的風(fēng)雅情趣。既有古典內(nèi)涵，又生動(dòng)創(chuàng)新，極具可讀性。
雅俗共賞的藝術(shù)讀物。配圖既有10余幅古圖，也有30幅當(dāng)代水彩手繪。既充滿(mǎn)文人氣，又充滿(mǎn)煙火氣，栩栩如生地傳達(dá)出中國(guó)古代文人的飲食生活美學(xué)。是視覺(jué)與精神的雙重享受。
作者：劉俞廷，四川資陽(yáng)人，文學(xué)博士。四川師范大學(xué)中華傳統(tǒng)文化學(xué)院講師。主要研究方向?yàn)樘扑挝膶W(xué)、辭賦學(xué)、古代飲食文化。
繪者：包旭，畢業(yè)于吉林藝術(shù)學(xué)院，油畫(huà)專(zhuān)業(yè)碩士。繪畫(huà)藝術(shù)家，繪本作家，兒童繪畫(huà)教育者。
目錄
〔面食〕
饅頭《饅頭》
餛飩《江鄰幾邀食餛飩學(xué)書(shū)謾成》
蒸餅《食蒸餅作》
〔飯〕
青精飯《二月二日過(guò)吳德仁二首·其二》
麥飯《北園書(shū)事三首·其一》
雕胡飯《文周翰邀至王才元園飲》
〔粥〕
茶粥《吃茗粥作》
豆粥《豆粥》
〔羹〕
菊羹《晚食菊羹》
蛤蜊米脯羮《食蛤蜊米脯羹》
東坡羹《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》
甜羹《甜羹》
〔禽畜肉〕
野雞《食雉》
羊羓《江鄰幾寄羊靶》
羊肉《次韻沈元吉兵火后初食羊》
黃雀鲊《謝張?zhí)┎蔹S雀鲊》
〔蔬菜〕
芥藍(lán)白菜《雨后行菜圃》
筍《記張定叟煮筍經(jīng)》
薺菜《十二月立春》
葵菜《烹葵》
莼菜《莼菜》
蕪菁諸葛菜《次韻和正仲種菜種麥二首·其一》
芋頭《煨芋》
〔水產(chǎn)〕
螃蟹《游廬山得蟹》
魚(yú)片《食鲙》
河豚《食河豚》
渼陂魚(yú)《次韻子瞻渼陂魚(yú)》
車(chē)螯蛤蜊《泰州王學(xué)士寄車(chē)螯蛤蜊》
水晶膾《菩薩蠻·水晶膾》
魚(yú)蟹《謝景高兄惠魚(yú)蟹》
〔酒〕
桂花酒《桂漿》
藥酒《服仙靈脾酒》
菊花酒《釀重陽(yáng)酒》
〔茶〕
團(tuán)茶《奉謝劉景文送團(tuán)茶》
七寶茶《尚長(zhǎng)道見(jiàn)和次韻二首·其一》
點(diǎn)茶《刻石》
蠟面茶《尚書(shū)惠蠟面茶》
〔醬〕
鱭魚(yú)醬《邵考功遺鱭魚(yú)及鱭普》
豆醬《合醬作》
〔小吃〕
櫻桃煎《櫻桃煎》
菊花糕《南歌子·謝送菊花糕》
絲糕《張平叔家絲糕》
酥《謝張文老餉酥》
湯圓《元宵煮浮圓子前輩似未嘗賦此坐間成四韻》
〔水果〕
荔枝《憶荔枝》
石榴《庭榴》
棗《賦棗》
梨《壓沙寺梨》
櫻桃《朱櫻》
葡萄《葡萄》
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