由鐘建編寫的這本《好吃不胖》是“廚說(shuō)新語(yǔ)”系列叢書之一。書中內(nèi)容包括:60道好吃不胖的經(jīng)典美食,60個(gè)超實(shí)用的烹飪竅門和廚房小妙招。閱讀本書,可以讓你輕輕松松成就美味和健康。
本書由華齡出版社出版發(fā)行。
83小鐘,原名鐘建,武漢人,貪睡愛(ài)吃,愛(ài)倒騰吃。把“吃好睡飽”作為評(píng)定生活是否幸福的首要標(biāo)準(zhǔn)。她是美食DIY的瘋狂愛(ài)好者。擅長(zhǎng)把復(fù)雜的美食簡(jiǎn)單化。其博客“83小鐘的滋味堂”因?yàn)椴似泛?jiǎn)單美味易操作,廣受好評(píng)。
好吃不胖——營(yíng)養(yǎng)果蔬
豉椒娃娃菜——怎樣保存娃娃菜?
五香毛豆——煮毛豆不變的3個(gè)要點(diǎn)
剁椒魔芋——醋的小妙田
番茄菜花——挑選怎樣的花菜好?
桂花山藥——山藥為什么會(huì)變黑
麻醬菠菜——怎樣稀釋芝麻醬
米粉蒸南瓜——南瓜籽兒別浪費(fèi)
上湯面蘭花——輕松切出漂亮的菱形片
蒜蓉烤茄子——從茄子的“眼睛”里看老嫩
鮮灼金針菇——金針菇不宜生吃
蠔油杏鮑菇——讓杏鮑菇口感更好
豆豉鯪魚炒苦瓜——怎樣挑選苦瓜
涼拌海帶絲——快煮海帶絲
蘿卜絲餅——白蘿卜有妙用
荷塘小炒——飯碗里面玩“混搭”
橙汁冬瓜——切開(kāi)的冬瓜怎么保存?
蓑衣黃瓜——白糖結(jié)塊怎么辦?
熗生菜——生吃蔬果要洗凈
紅燒冬瓜——怎樣桃選冬瓜
玉米魚丁——冷凍玉米存一年
好吃不胖——健康低卡
韓式泡菜蝦——巧用小蘇打
香煎帶魚——帶魚別去鱗
口水雞腿——自制紅油
粉蒸鱔片——小暑黃鱔賽人參
虎皮椒拌皮蛋——吃皮蛋加點(diǎn)醋
水煮千張——怎樣吃菲不上火
黃豆醬蒸平魚——蒸魚記得用開(kāi)水
鹽水河蝦——料酒和黃酒的區(qū)別
蜜汁烤翅——怎樣挑雞翅?
……
好吃不胖——低脂美味