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服務(wù)的細(xì)節(jié)055:餐飲店爆品打造與集客法則

服務(wù)的細(xì)節(jié)055:餐飲店爆品打造與集客法則

定  價:58 元

叢書名:服務(wù)的細(xì)節(jié)

        

  • 作者:【日】松本和彥
  • 出版時間:2017/5/1
  • ISBN:9787506095129
  • 出 版 社:東方出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:32開
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作者結(jié)合自己幾十年的餐飲行業(yè)從業(yè)和咨詢經(jīng)驗,為餐飲業(yè)的經(jīng)營者和店長們提供了整套從產(chǎn)品定位到市場營銷的指導(dǎo)法則。在這本書里,我們能夠很清晰地看到定位大師特勞特和里斯的觀念在餐飲經(jīng)營中的應(yīng)用,書中明確說明了餐飲經(jīng)營者和店長們該如何開發(fā)屬于自己餐廳的特色菜品,并將其打造成熱銷菜品,也即爆品;我們也能夠很清晰地看到科特勒的營銷理論在餐飲經(jīng)營中的應(yīng)用,全書從很多方面對顧客進(jìn)不進(jìn)店、會不會成為回頭客等社會心理進(jìn)行了分析。

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