古九州之一的揚(yáng)州城，古曾稱廣陵、江都、維揚(yáng)。因州界多水，水揚(yáng)波而名，據(jù)《左傳》載：哀公九年（公元前486 年），秋，吳城邗，溝通江淮。作為大運(yùn)河的發(fā)軔地，揚(yáng)州的興衰與運(yùn)河密不可分。

古詩有云，煙花三月下?lián)P州。歷史上揚(yáng)州的繁盛，不僅僅表現(xiàn)在其流傳千古的名篇佳作，還有那些老字號(hào)、老技藝、老故事。它們見證了揚(yáng)州歷史名城的豐富文化底蘊(yùn)，成為揚(yáng)州運(yùn)河文化鮮明的標(biāo)識(shí)。運(yùn)河造就了揚(yáng)州昔日的繁華，也為揚(yáng)州孕育了豐富燦爛的運(yùn)河文化，它們生生不息，世代相傳。由運(yùn)河商貿(mào)、文化交流、技藝傳播發(fā)展而形成揚(yáng)州豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，包括揚(yáng)州雕版印刷技藝、揚(yáng)州漆器髹飾技藝、揚(yáng)州玉雕、揚(yáng)州評(píng)話、揚(yáng)州彈詞、揚(yáng)劇等，共同構(gòu)成了揚(yáng)州運(yùn)河文化的精髓，這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也承載著揚(yáng)州的文化基因和城市記憶。踏入揚(yáng)州城，您可以漫步古色古香的東關(guān)街、南河下、灣子街、仁豐里四大歷史文化街區(qū)；駐足大運(yùn)河文化遺產(chǎn)的私家園林個(gè)園、精巧秀麗的晚清園何園；聆聽自成流派的彈詞、獨(dú)樹一幟的揚(yáng)��；體驗(yàn)聞名中外的揚(yáng)州三把刀；驚嘆距今已有兩千四百多年歷史的揚(yáng)州髹飾漆器工藝；學(xué)習(xí)線條清秀流暢、構(gòu)圖精巧雅致的揚(yáng)州剪紙技法；游逛位于揚(yáng)州東圈門老街的曾榮獲巴拿馬萬博會(huì)銀獎(jiǎng)而成為世界品牌的謝馥春化妝品店；品嘗清晨富春茶社、冶春、共和春的揚(yáng)州包子；體驗(yàn)傍晚滌舊俗以操身，濯清泉而浴德的揚(yáng)州沐浴文化，感受揚(yáng)州人早上皮包水，晚上水包皮的生活狀態(tài)；探訪清末明初因雕版印刷刻工精整而被稱為杭集揚(yáng)幫的杭集鎮(zhèn)……

運(yùn)河的開鑿與疏浚成就了揚(yáng)州曾經(jīng)的輝煌，交通方式的改變也曾讓我們淡忘了這條承載揚(yáng)州歷史的滄桑之河。如今的揚(yáng)州正在積極打造獨(dú)具魅力的世界運(yùn)河文化旅游名城， 2019 年也恰逢中國大運(yùn)河申遺成功五周年，本書在梳理大運(yùn)河相關(guān)的具有地域文化特色的非遺代表性項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，通過韻· 秀、韻· 文、韻· 味、韻· 容、韻· 戲、韻· 美、韻· 俗、韻· 風(fēng)、韻· 技等九個(gè)章節(jié)，以36 個(gè)小故事展開，將故事緣起，故事承續(xù)，故事轉(zhuǎn)折，故事結(jié)束的起承轉(zhuǎn)合等四個(gè)部分串聯(lián)起來，并以圖文并茂的展現(xiàn)方式，描述以運(yùn)河文化為背景的揚(yáng)州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以期借《筑苑》平臺(tái)宣傳運(yùn)河文化，講講揚(yáng)州故事。

揚(yáng)州大學(xué)文化遺產(chǎn)研究中心 宋桂杰