風(fēng)韻養(yǎng)生美食錄 : 饌飲雜記
定 價(jià):48 元
- 作者:蘇小白
- 出版時(shí)間:2021/8/1
- ISBN:9787513270502
- 出 版 社:中國(guó)中醫(yī)藥出版社
- 中圖法分類(lèi):TS972.161
- 頁(yè)碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開(kāi)本:16開(kāi)
《漢書(shū)》有云:民以食為天。吃,事關(guān)大體,不可小覷。吃的要著是有利健康,然后才能談及吃的風(fēng)雅逸興。若吃了得病,便不能稱(chēng)之為會(huì)吃。本書(shū)根據(jù)食材寒熱溫涼之性,合理烹飪,依法取舍,既談藥膳,又浸潤(rùn)文人意趣,可謂活色活香,市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)期較好。
蘇小白以醫(yī)談食,別開(kāi)生面。談藥膳者懂醫(yī)的多,懂食的少,蘇小白則是二者兼通,且下得廚,所以句句在要害上。美國(guó)仁愛(ài)醫(yī)科大學(xué)副校長(zhǎng) 蔣見(jiàn)元先生語(yǔ)
本書(shū)分七輯論述了343道美食:輯一:粥類(lèi)(47道);輯二:菜品(139道);輯三:靚湯(29道);輯四:面飯糕點(diǎn)(65道);輯五:飲品(29道);輯六:羹類(lèi)(11道),輯七:果饌(23道)
作者為中醫(yī)世家傳人,詩(shī)人、作家、美食家,以及美國(guó)執(zhí)照中醫(yī)師,熱愛(ài)中醫(yī)。同類(lèi)書(shū)少。因此本書(shū)具有良好的出版價(jià)值,有望成為長(zhǎng)銷(xiāo)書(shū)。
蘇小白(原名侯少樺),男,51歲,為作家、詩(shī)人、中醫(yī)世家、美國(guó)執(zhí)照中醫(yī)師,現(xiàn)任美國(guó)中醫(yī)研究院院長(zhǎng)。幼承庭訓(xùn),跟隨祖母劉雅軒(民間名中醫(yī))學(xué)習(xí)中醫(yī);才思敏捷,在河南省文學(xué)院學(xué)習(xí)文學(xué)。曾任《許昌日?qǐng)?bào)》《河南日?qǐng)?bào)》編輯、記者,以及河南日?qǐng)?bào)農(nóng)村版駐許昌記者站站長(zhǎng),后在北京大學(xué)以訪問(wèn)學(xué)者的身份師從曹文軒先生(曹文軒先生是中國(guó)惟一一位獲安徒生大獎(jiǎng)的中國(guó)作家),他也曾在魯迅文學(xué)院短期學(xué)習(xí),受教于莫言先生。于2011年赴美國(guó),因生存需要和對(duì)中醫(yī)的熱愛(ài),重拾祖業(yè)中醫(yī),先后在東國(guó)醫(yī)科大學(xué)與仁愛(ài)醫(yī)科大學(xué)學(xué)習(xí)中醫(yī),畢業(yè)后考取美國(guó)執(zhí)照中醫(yī)師證書(shū),現(xiàn)已在美國(guó)執(zhí)業(yè)5年余。他主攻仲景學(xué)說(shuō),對(duì)《傷寒論》頗有心得,曾撰寫(xiě)《詩(shī)意解讀金匱要略》,現(xiàn)正撰寫(xiě)《傷寒論淺注》,是家學(xué)與他近年臨證心得的總結(jié)。他的人生樂(lè)趣乃讀書(shū),寫(xiě)書(shū),為患者治病。曾出版《詳解黃帝內(nèi)經(jīng)》1部、《故國(guó)的吃食》(獲全國(guó)城市出版社優(yōu)秀圖書(shū)二等獎(jiǎng))、《北京散記》等散文集5部、詩(shī)集5部、小說(shuō)集1部,《紅樓夢(mèng)》研究文集《讀紅瑣記》1部,《經(jīng)方與兵法》1部。
輯一 粥類(lèi)
養(yǎng)胃金粥
養(yǎng)顏四味粥
西瓜檸檬肥棗粥
山藥山楂肥棗粥
大米薏仁綠豆山藥紅棗粥
荔枝山藥肥棗粥
黑芝麻紅棗糯米冰糖粥
五色保泰粥
人參茯苓美顏粥
龍眼山藥乳糜果子粥
山楂桂圓紅棗粥
麥冬紅棗糯米粥
山楂紅棗小米粥
三元香粥
山楂山藥紅棗冰糖粥
山楂陳皮粥
豆沙蓮籽子粥
胡蘿卜豆沙小米粥
赤小豆糙米冰糖粥
皮蛋蝦仁韭菜粥
馬鈴薯龍眼蜜粥
玉米瓜子冰糖粥
甜橙金絲冰糖紫米粥
百合粥
鱈魚(yú)韭花粥
紫米花生桂圓粥
鳳梨紫米粥
榴褳粥
香蕉牛奶粥
三米花生赤小豆粥
紫米紅薯粥
肥棗花生玉米渣粥
麥冬黑芝麻粥
馬鈴薯皮蛋蝦仁粥
銀耳鱈魚(yú)皮蛋粥
胡蘿卜陳皮鱈魚(yú)粥
花生火腿粥
芒果紅棗粥
陳皮山楂粥
薏仁紅豆養(yǎng)顏粥
黑芝麻紅豆粥
五元粥
桂圓黑芝麻粥
梅子粥
青絲紅棗小米粥
馬鈴薯蜂蜜黑芝麻糊
山藥龍眼紅棗雜米粥
……
輯二 菜品
輯三 靚湯
輯四 面飯糕點(diǎn)
輯五 飲品
輯六 羹類(lèi)
輯七 果饌