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世界夢幻面包店

世界夢幻面包店

定  價:68 元

        

  • 作者:日本株式會社無限知識
  • 出版時間:2020/12/1
  • ISBN:9787559203892
  • 出 版 社:北京美術攝影出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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  本書是作者對世界各地一些知名的面包房和面包廠進行了實地采訪。與形形色色的面包師溝通交談,對每家面包店的特色和面包店老板及他的經(jīng)營策略深入了解,匯集成書,對面包的制作工藝以及世界各地的面包和面包房,進行了簡明扼要的介紹。雖然不是處處聚到,但涵蓋涉及的面很廣泛。對重點介紹了知名面包房的裝潢設計、傳統(tǒng)優(yōu)勢、獨特工藝、代表性產(chǎn)品、店鋪歷史、老板個性等,每一間店鋪都是作者精挑細選出來的,希望每一位讀者及每一位熱愛面包的人都能認識這些店,認識這些面包師。

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