隨著生活水平提高和健康理念的深入人心，人們對預防保健的意識日益提升，“未病治療”的理念已經(jīng)深入人心。中藥是中華民族的寶藏，經(jīng)歷了古代到現(xiàn)代幾千年的發(fā)展史，人類積累了許多利用中藥預防、治療疾病的寶貴經(jīng)驗。如何挖掘、利用中藥提升我國健康產(chǎn)業(yè)造福人類一直是藥學工作者所思考的問題。利用中藥開發(fā)健康食品有利于將預防保健意識融入每一天的生活中，提高人體預防疾病的能力。
　　利用中藥的傳統(tǒng)功效，依據(jù)我國傳統(tǒng)的中醫(yī)配伍研制中藥資源健康產(chǎn)品，可以充分發(fā)揮中藥的傳統(tǒng)功效，有目的地解決人們生活工作中出現(xiàn)的亞健康問題，治療未病。然而，不是所有的中藥資源均可用于食品研發(fā)，含中藥資源健康產(chǎn)品的研發(fā)必須嚴格執(zhí)行國內(nèi)、國際法規(guī)以保障市場銷售暢通無阻，需要通過探索，研究出合理的制備工藝以發(fā)揮其預期的功效，必須制定出質量控制的可行手段以確保質量可靠安全，只有這樣才能使利用中藥資源研發(fā)的食品在市場上生命力旺盛。
　　本人總結從事中藥資源健康產(chǎn)品的探索與認識，概括了有關中藥資源健康產(chǎn)品研發(fā)的法規(guī)與研發(fā)技術要領，收集了符合中藥資源健康產(chǎn)品研發(fā)法規(guī)的食品資源114種，保健食品資源86種，新食品原料資源46種。目的是為今后從事中藥食品產(chǎn)品研發(fā)的科技工作者提供指導，以推動我國中藥資源健康產(chǎn)品的開發(fā)，豐富我國現(xiàn)有食品市場，改變現(xiàn)有功能性食品短缺的現(xiàn)狀，為中國的健康產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展作貢獻。